Roquette (Eruca Sativa), Pfeffriger Salat Für Mesclun

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Die Rakete, lange "Eruce" genannt, ist ein sehr erfrischender rustikaler Salat, der in der Regel zwischen 20 und 30 cm hoch ist. Die kleinen fleischigen Blätter von 3 bis 5 cm sind von wunderschönem Dunkelgrün und hauptsächlich in unregelmäßige und unebene Lappen unterteilt. Ihr leicht pikanter und pfeffriger Geschmack sowie die knusprige Konsistenz machen den Rucola-Salat für den Gaumen sofort erkennbar.

Roquette (Eruca sativa), pfeffriger Salat für Mesclun

Der Rucola blüht von April bis September und bildet kleine weiße oder gelbliche Blüten mit violetten Adern.

Es ist sehr reich an Vitamin C und ist bekannt für seine Verdauungs- und Stärkungsqualitäten. Es kommt oft zum Schmücken eines Mesclun, einer Mischung von Salaten mit weniger ausgeprägtem Geschmack.

Anekdote: Die Rakete galt als mächtiger Aphrodisiakum, so sehr, dass sie eine Zeitlang aus den Klostergärten verbannt wurde!

  • Familie: Brassicaceae
  • Typ: jährlich
  • Herkunft: Südeuropa
  • Farbe: weiße oder gelbliche Blüten
  • Sämlingja
  • Schneiden: nicht
  • Pflanzung: März bis August
  • Ernte: April bis August
  • Höhe: bis zu 30 cm

Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Rucola im Gemüsegarten

Die Rakete fühlt sich in frischem, fruchtbarem, humusem und gut verarbeitetem Boden gut an. Die Rakete liebt die Sonne, genießt aber vor allem in sehr heißen Regionen ein wenig Schatten.

Aussaat der Rakete

Die Aussaat erfolgt direkt von März bis August. Saatgut etwa alle 3 cm in Reihen im Abstand von 20-30 cm säen. Sie müssen bis zu 15 cm aufhellen.

Die Rakete eignet sich nicht für die Aussaat in Zellen oder Becher, die umgepflanzt werden müssen. Auf der anderen Seite kann es leicht reseziert werden und kann ein wenig invasiv sein.

  • Siehe das Blatt: Wann und wie man Salate sät und pflanzt

Board of Maintenance und Kultur der Rakete

Wasser ständig, weil Wassermangel, auch wenn es nur pünktlich ist, Samen zu Samen aufsteigen lässt. Bine und Unkraut regelmäßig. Zögern Sie nicht, die Blütenstiele zu entfernen, da die Samen angespannt sein werden.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Raketen

Die Ernte der Rakete erfolgt, indem die Blätter bei Erreichen von maximal 20 cm auf den Boden geschnitten werden, wodurch ein zweiter Trieb stimuliert wird und ein dritter vielleicht, wenn die Bewässerung regelmäßig ist.

Der Rucola wird in Salaten gegessen, nur mit Olivenöl und einem Zitronen- oder Mesclunfilet mit Salat, Batavia, Lolla-Rossa, Eichenblatt, Chicorée...

Rocket (Eruca Sativa) wächst im Gemüsegarten

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten der Rakete

Flohkäfer können sich auf der Rakete vermehren, sobald eine Wärmespitze auftritt. Der Kohlmaden ist auch zu beobachten.

Günstige Verbindung des Rucola mit dem anderen Gemüse des Gartens

Die Rakete passt gut zu anderen Bewohnern des Gartens: Knoblauch, Rüben, Karotten, Sellerie, Kohl, Gurken, Gurken, Kürbis, Bohnen, Erdbeeren, Bohnen, Melonen.

Raketensorten für die Gartenpflanzung empfohlen

Es gibt keine bestimmte Art, aber man unterscheidet Eruca sativa was der Rakete entspricht, aus der gewachsen ist Diplotaxis ericoides Bezeichnung der wilden Rakete.

(Foto 1 von R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)

FAQ - 💬

❓ How do you grow Eruca sativa?

👉 Plant arugula in full sun in rich, well-drained soil. Light shade may help slow bolting during the hottest part of the growing season. Sow shallowly as early as the soil can be worked.

❓ What is rocket lettuce called in America?

👉 Rocket (UK) / Arugula (US) This a peppery green leaf that you often get in salads. Once again, “arugula” is taken from Italian and is popular in the US, while “rocket” is simply an English version of the French word “roquette”.

❓ Does arugula have another name?

👉 Arugula is a cruciferous vegetable. It is called this because the flowers have four petals and resemble a Greek cross. You may know arugula by its other names- garden rocket or rocket salad. Arugula has a somewhat spicy flavor, which some pests are naturally repelled by.

❓ Where does rocket salad come from?

👉 Arugula, also known as salad or garden rocket,is one of the nutritious green-leafy vegetable of Mediterranean origin. It is a small, low growing annual herb featuring dandelion like succulent, elongated, lobular leaves with green-veins.

❓ What is Eruca sativa good for?

👉 Another member of this family is Eruca sativa, generally known as rocket salad, that is an edible plant widespread in the Mediterranean area, known for its medicinal properties. Indeed, Eruca sativa extracts were reported to exert antioxidant, antiplatelet, antithrombotic, anticancer and antimicrobial properties (6–9).

❓ Does arugula come back every year?

👉 Standard garden arugula is an annual which won't grow back the next year, but it can easily reseed itself, sprouting new arugula plants the following year. Wild arugula (Diplotaxis tenuifolia) is a perennial which can survive moderate frosts and grow back every year.

❓ Are rocket leaves good for you?

👉 rocket. Both these leafy greens are rich in chlorophyll, amino acids and vitamins C, E, B and K. They also contain beta-carotenes, as well as lutein and zeaxanthin (for eye health). But rocket also provides glucosinolates, which help to protect against cancer.

❓ What are the 4 main types of lettuce?

👉 Lettuce varieties are placed in one of four categories: butterhead, crisphead, loose-leaf and Romaine.

❓ What are the side effects of arugula?

👉 Overeating arugula can cause short-term side effects such as flatulence, abdominal cramping, and discomfort. But, again, it is because of sulforaphane and fibre in the arugula. Excess of arugula is dangerous for people with certain blood disorders or who take medications for blood thinning.

❓ Is arugula good for men?

👉 Heal With Foods also adds that arugula can boost male fertility and act as an aphrodisiac. It has even been shown that arugula can help to prevent osteoporosis, improve diabetes, and improve athletic performance by reducing that amount of oxygen needed during exercise.

❓ Why is it called roquette?

👉 "Rocket," on the other hand, came up to English from a northern Italian dialect word, ruchetta, which worked its way over the Alps and became the French roquette.

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