Rosenkohl, Speck Und Ger├Âstete Kastanien

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Hier ist eine leckere und originelle Hochzeit, die von Rosenkohl und Kastanien!

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist ideal f├╝r eine Last-Minute-Mahlzeit...

Zutaten f├╝r 4 Personen:

Die beste Jahreszeit f├╝r die Ernte von Rosenkohl ist im Winter von November bis Januar.

  • 500 g Kohl aus Br├╝ssel
  • 4 sch├Âne Speckscheiben
  • 20 g Butter
  • 125 g eingemachte Kastanien
  • 1 Liter H├╝hnerbr├╝he
  • Salz und Pfeffer

Zu lesen auch: Nutzen und Tugenden der Kastanie f├╝r die Gesundheit

Rezept von Rosenkohl, Speck und gegrillten Kastanien:

Dieses Rezept kann in 2 Stufen unterteilt werden, zuerst Rosenkohl und dann Speck und Kastanien.

  • Beginnen Sie damit, die Rosenkohl gut zu waschen
  • Kochen Sie die H├╝hnerbr├╝he
  • Rosenkohl in Br├╝he tauchen
  • Leder bei niedriger Hitze 15 Minuten stehen lassen, der Kohl muss fest bleiben
  • Einmal gegart, abtropfen lassen und warm halten
  • In der Zwischenzeit Speck in Streifen schneiden
  • Die Kastanien abtropfen lassen
  • Butter in einem Topf schmelzen
  • Die Kastanien in der Butter anbraten, bis sie karamellisiert sind
  • F├╝gen Sie den Speck f├╝r ein paar Minuten zum Grillen hinzu
  • Rosenkohl auf einem tiefen Teller servieren, dazu gegrillte Kastanien und Speck
  • Sie k├Ânnen einige Essl├Âffel H├╝hnerbr├╝he als So├če gie├čen

Eine Alternative besteht darin, den Speck durch Speck zu ersetzen und die Rosenkohl mit Kastanien und Speck zum Ende zu bringen.

Guten Appetit!

Zu lesen auch: Nutzen und Tugenden der Kastanie f├╝r die Gesundheit

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Video: Karamellisierter Rosenkohl mit Speck.

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