Carpaccio Aus Jakobsmuscheln, Ingwer Und Curry

Loading...

Loading...

1340089585carpacciosaintjacques

Das Carpaccio von Jakobsmuscheln ist eine delikate Art, dieses Produkt des Meeres mit einem feinen und subtilen Geschmack zuzubereiten.

Ideal f├╝r den Anfang und besonders gesch├Ątzt, wenn es hei├č ist, hier ist das Rezept.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 450 Jakobsmuscheln
  • 1 Zitrone
  • 1 kleines St├╝ck frischer Ingwer (1 Zoll Kopf)
  • 1 Prise Curry
  • 4 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Salz, rosa Beeren (oder 5-Beeren-Mix)
  • Einige Str├Ąnge von Schnittlauch

Rezept von Jakobsmuschel-Carpaccio, Ingwer und Curry:

Dieses Carpaccio-Rezept von Saint-Jacques l├Ąsst nicht lange auf sich warten, aber Sie ben├Âtigen unbedingt ein gutes Messer, um sehr d├╝nne Scheiben von Saint-Jacques herzustellen.

  • Beginnen Sie mit dem Entfernen der Koralle, falls vorhanden.
  • Waschen Sie die Jakobsmuscheln gr├╝ndlich
  • Die Jakobsmuscheln in sehr d├╝nne Scheiben schneiden (so fein wie m├Âglich)
  • Ordnen Sie sie auf den Tellern an

Vorbereitung der Marinade

  • Gie├čen Sie das Oliven├Âl in eine Sch├╝ssel
  • Zitronensaft auspressen
  • Den Ingwer hacken und hinzuf├╝gen
  • Bespr├╝hen Sie den Curry
  • Den Schnittlauch fein hacken und hinzuf├╝gen
  • Zum Schluss Salz und Pfeffer (5 Beeren) hinzuf├╝gen
  • Mischen Sie alles
  • Dann die Marinade auf die Teller gie├čen
  • Mindestens 1 Stunde k├╝hl aufbewahren

Kurz vor dem Servieren

  • Hacken und ein paar St├Âcke Schnittlauch anrichten
  • Frisch servieren

Guten Appetit!

Von Camille empfohlenes Rezept (44)

Loading...

Video: Fischgericht Seeteufel Jakobsmuscheln cremige Hummersauce.

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden