Karotten Lassen Es Mit Freude Err├Âten

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Floating Island revisited Carrot

Sie macht die Wangen - oder das Ges├Ą├č - den M├╝ttern zufolge rosa. Es ist vor allem eine ausgezeichnete Quelle f├╝r Antioxidantien

und weiche Fasern, die jedem von klein auf empfohlen werden.

Billig ist Karotte das ganze Jahr ├╝ber ein Muss.

  • Gesundheit: Nutzen und Tugenden der Karotte
  • Gem├╝segarten: Karotte gut anbauen

Karotte: ein sehr konsumiertes Gem├╝se

In Babyp├╝rees, gerieben, ged├╝nstet oder roh kaubar, M├Âhren sind das zweith├Ąufigste Gem├╝se in Frankreich. Nicht teuer (durchschnittlich etwa 1 Euro pro Kilo), zu allen Jahreszeiten auf den St├Ąnden vorhanden, sie sind reich an Mineralien, Ballaststoffen und Vitaminen.

Sie enthalten viel Beta-Carotin, ein Pigment, das sich in Vitamin A des K├Ârpers verwandelt, eine Substanz, die f├╝r Wachstum, Sch├Ânheit der Haut und gutes Sehverm├Âgen besonders in der Nacht wichtig ist.

Einfach und schnell zuzubereiten - Unterwassersp├╝lung f├╝r frische Karotten, Peeling f├╝r andere - Karotten bleiben l├Ąnger als acht Tage in der Frischhalteschublade des K├╝hlschranks und k├Ânnen nach dem Einfrieren leicht eingefroren werden In Scheiben schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.

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Gute Angebote

Rindfleisch Karotten, geriebene M├Âhren oder Vichy: Rezepte sind zahlreich, um die M├Âhre im "klassischen" Modus zu kosten.

Aber wenn Sie Neues wollen, fehlt es auch nicht an Ideen! Die S├╝├če der Karotte wird durch bestimmte Gew├╝rze angenehm gelindert (Kreuzk├╝mmelCurry, Kardamom,Zimt...), Kr├Ąuter (Thymian, Minze, Koriander...) sowie Zitrusfr├╝chte und Trockenfr├╝chte.

Die Gewinnkombinationen sind vielf├Ąltig: Karotten in marokkanischem Orangensaft mariniert; samtig gemischt mit Kokosmilch; zum Nachtisch im ber├╝hmten Karotte-Kuchen Englisch oder in Saft, mit ├äpfeln und Ingwer.

Vergessen Sie nicht, dass auch ihre Oberteile gekocht werden: In Suppe, Quiche oder Pesto werden sie dringend wiederentdeckt.

Floating Island revisited: samtige Vanillekarotte, Ei mit Zitrusfr├╝chten

Ein Rezept von Ruben Sarfati

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 600 g Karotten
  • 600 g fl├╝ssige Sahne
  • 1,5 Eier
  • 145 g Zucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 1/2 Kalk
  • 1/4 Orange.

F├╝r das Samtige

Karotten sch├Ąlen und in Scheiben schneiden.

In einer mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel bei 700 W 6 Minuten kochen.

In einem Topf

Setzen Sie die gekochten Karotten und f├╝gen Sie die Sahne, den Zucker und die aufgeteilten Vanilleschoten hinzu.

Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.

Entfernen Sie die Vanilleschoten und alle K├Ârner. Mischen Sie alles.

Buch am Feuer

F├╝r die Eier mit dem Schnee

Lege das Eiwei├č bei Raumtemperatur in eine Sch├╝ssel mit dem Saft von 1/2 Limette.

Peitschen, bis eine feste Mischung entsteht, Zucker hinzuf├╝gen und das Wei├č r├╝hren.

Dann auf einen Teller mit 4 sch├Ânen Kn├Âdeln legen, ├╝ber die Orange und Zitrone legen und 1 Minute bei 700 W in der Mikrowelle kochen. 15.

Auf dem samtigen servieren.

Bildnachweis: ┬ę Karotten von Frankreich ┬ę Fotolia

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Video: Peppa Pig Wutz Toys Video.

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