Blumenkohl: Nutzen Und Tugenden

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Blumenkohl

Blumenkohl oder Brassica Botrytis, geh├Ârt zur Familie Brassicaceae (Cruciferae) als der Brokkoli und alles Kohl. Es antwortet auch auf den Namen "Zypernkohl".

Es gibt verschiedene Varianten von Wei├č, Gr├╝n, Lila und sogar Orange. Diese Sorten sind je nach Jahreszeit erh├Ąltlich. So k├Ânnen wir das ganze Jahr ├╝ber Blumenkohl genie├čen.

Frankreich hat sich in der Blumenkohlproduktion etabliert. Die Bretagne, die Normandie und der Norden Frankreichs sind die Regionen, die die franz├Âsische Blumenkohlproduktion gew├Ąhrleisten.

Gem├╝segarten: Blumenkohl gut anbauen

Blumenkohl f├╝r die kleine Geschichte:

Der Blumenkohl stammt aus dem Nahen Osten. Lange vor unserer Zeit wurde es bereits von den Ägyptern gepflegt.

In der Antike wurde er von Griechen und R├Âmern verehrt.

Dann kam der Blumenkohl im 16. Jahrhundert von den Italienern nach Frankreich.

Im 17. Jahrhundert bat Ludwig XIV. Um die Einfuhr von Zypern-Saatgut, daher sein Name "Zypern-Kohl".

Der Sonnenk├Ânig verehrte Blumenkohl. So wurde dieses Gem├╝se in Frankreich sehr beliebt.

Blumenkohl, Tugenden und Nutzen f├╝r die Gesundheit:

Der Blumenkohl aus 85% Wasser bringt auch viele VitamineMineralien: Kalzium (22 mg / 100 g) f├╝r die Knochen ab Magnesium (15 mg / 100 g) und Kalium (299 mg / 100g) in sehr interessanten Mengen zur Regulierung der Spannung. Aber auch andere essentielle N├Ąhrstoffe wie der Eisen, gegen an├Ąmie und schlie├člich Protein.

Blumenkohl ist kalorienarm. Es bietet nur 25 kcal / 100 g. Es hat seinen Platz in kalorienarmen Di├Ąten bei der Jagd von Kilos. Dieses Gem├╝se enth├Ąlt kein Cholesterin, daher wird es bei ├ťbergewicht oder Typ-2-Diabetikern empfohlen.

Blumenkohl ist sehr gut Antioxidans. Es bewahrt das Herz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es verhindert auch das Auftreten von Krebs, sch├╝tzt unsere Zellen vor Sch├Ąden durch freie Radikale und verz├Âgert das Tumorwachstum.

Blumenkohl ist auch eine Quelle von Vitamin C (57,9 mg / 100 g), ein Verb├╝ndeter f├╝r den K├Ârper. Es stimuliert das Immunsystem, wirkt an der Abwehr des K├Ârpers mit.

F├╝r die Herzfunktion verbessert Blumenkohl diehat blutdruck

Blumenkohl ist auch vorteilhaft f├╝r den Verdauungstrakt. Ballaststoffe (2,5 g), Blumenkohl reguliert den Transit, hilft beim Fortschreiten des Bolus. Es wird empfohlen bei Verstopfung. Au├čerdem sind die Fasern schnell satt. Das vermeidet wiederholtes Knabbern.

Blumenkohl ist ein ausgezeichneter anti-entz├╝ndliche. Es kann die Symptome von reduzieren Arthritis und andere entz├╝ndliche Erkrankungen.

Er bringt auch mit Vitamin B vorteilhaft f├╝r Gehirnfunktionen wie die Erinnerung. Oder nochmal B9, die im F├Âtus die Entwicklung des Nervensystems stimuliert.

Mit 85% Wasser ist der Blumenkohl ein harntreibendnimmt der Blumenkohl an der Entgiftung des K├Ârpers, zur Beseitigung von Toxinen.

Arm an SalzBlumenkohlverbrauch wird bei Bluthochdruck angezeigt.

Blumenkohl wird auch f├╝r schwangere Frauen und an├Ąmische Menschen empfohlen. Es ist nicht f├╝r Diabetiker Di├Ąt kontraindiziert.

Blumenkohl in der K├╝che:

Blumenkohl ist fast null in der Fettaufnahme.

Wie kann man Blumenkohl essen, um seine gesundheitlichen Vorteile zu genie├čen?

Blumenkohl wird gegessen Jahrganggekocht zu Dampf oder in Gratin. Es wird auch in gesch├Ątzt Suppein samtig. Und warum nicht in P├╝ree?

Beim Kochen verliert der Blumenkohl jedoch seine N├Ąhrstoffeigenschaften.

Probieren Sie den Blumenkohl roh als Aperitif. Wir lieben es, in Mayonnaise oder Roquefort-K├Ąseso├če getaucht zu sein. Der Blumenkohl passt sehr gut zu anderen Crudit├ęs: Karotten, Gurken, Radieschen.

Es kann auch hinzugef├╝gt werden unser Salat.

Feinschmeckeridee: kalter Salat aus Bohnen, Tomaten, gekochtem Blumenkohl, Kartoffeln und Schalotten.

Der Blumenkohl passt sehr gut zu Fleisch, H├╝hnerkoteletts oder Bourguignon vom Rind oder zu Fisch (zB Kabeljau).

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Beim Kochen kann der Blumenkohl Bitterkeit freisetzen. Abhilfe kann durch Hinzuf├╝gen von Milch beim Kochen oder einer Brotkruste geschaffen werden.

Um die unangenehmen Ger├╝che des Blumenkohls w├Ąhrend des Kochens zu vermeiden, k├Ânnen Sie ihn mit Aromen parf├╝mieren. Insbesondere ein Bouquet von Lorbeer. Oder vers├╝├čen Sie Ihren Blumenkohl.

Blumenkohl, Sch├Ânheitstrick:

Blumenkohl ist wohltuend f├╝r die Haut. In der Tat, seine antioxidativen Eigenschaften bek├Ąmpfen Altern fr├╝he Haut, stimulieren die Zellerneuerung.

Blumenkohl k├Ânnte Maulw├╝rfe beseitigen. Tragen Sie t├Ąglich Blumenkohlsaft auf die Molen auf. Effektiver, nat├╝rlicher und preiswerter Tipp.

Kluge Ecke ├╝ber Blumenkohl:

W├Ąhle und halte seinen Blumenkohl: Bevorzugen Sie ein sehr dichtes Bouquet ohne Flecken. Bewahren Sie das Ger├Ąt nur 3 bis 4 Tage im K├╝hlschrank auf.

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