Chicorée: 4 Sorten Zum Nachwachsen

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Scaroles

Sie sehen aus wie rustikale Salatblätter mit blasigen Blättern. Sie säen im Frühsommer, um im Herbst und bis zum Frost zu konsumieren. Das Anheben muss sehr schnell sein. Wenn nach 4 Tagen nichts bemerkt wird, beginnen Sie erneut zu säen.

Das lockige

Das lockige

Sie werden als Narben gezüchtet und ermöglichen späteres Pflücken. Die Locken von Ruffec oder Wallonne, die etwas rustikaler sind als die anderen, bieten im Herzen des Winters Laub.

Italienische Frauen

Italienische Frauen

Die bekanntesten sind der Chicorée von Verona und der von Treviso. Ihr rubinrotes Laub beherbergt zerquetschte Nüsse, die ihre Bitterkeit mildern. Sie säen im Sommer. Vermeiden Sie das Treibsegel, auch wenn es einfriert. Die Kälte bringt sie zum Erröten (es ist nicht ungewöhnlich, dass Sie einige Meter verlieren, wenn die Temperatur stark sinkt).

Endivie

Endivien

Es wird auch Zichorie von Witloof genannt und in zwei Stufen kultiviert. Sie säen es im späten Frühling, dann ernten Sie blasige Wurzeln im Herbst. Wählen Sie große, regelmäßige Wurzeln mit einer einzelnen Knospe am Kragen. Dann zwingen Sie sie 45 Tage lang in einer Kiste im Keller, bevor Sie Chicons schmecken, die Ch'timis besonders schmecken.

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Video: Chicorée - von der Aussaat bis zur Ernte.

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