Kirsch-Pistazien-Clafoutis

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Kirsch-Pistazien-Clafoutis

Das Clafoutis ist ein Klassiker der franz├Âsischen K├╝che.

Hier ist eine leckere Variante mit der Kirsch-Pistazie Clafoutis.

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 45 min

Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 600 g Kirschen
  • 100 g zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 25 cl Milch
  • 20 cl fl├╝ssige Sahne
  • 80 g Pistazien Natur gesch├Ąlt
  • 1 Tropfen AromaMandel bitter

Rezept f├╝r Kirsch-Pistazien-Clafoutis

Ofen auf 180┬░ C vorheizen

  • Die Kirschen waschen, trocknen und dann steinigen.
  • Die Pistazien in einem M├Ârser mit einem Pistill grob zerdr├╝cken.

In einer Salatsch├╝ssel

  • Brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie mit der Gabel mit dem Zucker.
  • F├╝gen Sie nacheinander Mehl, Milch, Sahne und Pistazien hinzu und mischen Sie alles glatt und homogen.
  • Parf├╝m mit einem Tropfen Mandelgeschmack (Vorsicht, m├Ą├čig verwenden!)
  • Die Bittermandel ist ein sehr kraftvolles Parf├╝m, das in zu gro├čer Menge den ganzen Platz in Bezug auf den Geschmack einnehmen kann.
  • Verteilen Sie die Kirschen in einer Auflaufform (oder in einzelnen Pfannen mit Cr├Ęme Br├╗l├ęe).
  • Gie├čen Sie die Clafoutis und backen Sie 45 Minuten.
  • Warm oder kalt servieren.

Erreichbar mit allen Fr├╝chten der Saison.

Kochtipp:

Traditionell in der ClafoutisKirschen sind nicht entsteint; In diesem Fall sollten Sie Ihre G├Ąste warnen!

Um die Kirschen zu entkernen, gibt es Druckbleistifte, die am effektivsten sind, aber am einfachsten, sie in zwei H├Ąlften zu ├Âffnen, um den Kern zu entfernen.

Guten Appetit!

Bildnachweis: ┬ę EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

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Video: Warmer Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Rum | Rotwein-Kirsche-So├če und Sahne.

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