Cranberry Oder Cranberry: Eigenschaften, Vorteile, Vorzüge Und Nutzen Für Die Gesundheit

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Cranberry oder Cranberry: Eigenschaften, Vorteile, Vorzüge und Nutzen für die Gesundheit

Cranberry (Vaccinium Macrocarpon) heißt "Preiselbeere"Auf der anderen Seite des Atlantiks, in Kanada und in den Vereinigten Staaten, wo es in" Cranberries "wächst. Um es zu ernten, werden die Felder überflutet, um die Cranberries zu sammeln, die schwimmen und so reif sind. Sie ist die Cousine unserer Cranberry (Vaccinium vitis idaea), aber anders.

Cranberry, die Bucht von Infektionen der Harnwege

Cranberry ist ein sehr rustikaler Strauch, der 30 cm nicht überschreitet. Es wurde bereits von den amerikanischen Indianern konsumiert, zudem stammt der Großteil der Produktion aus Nordamerika, auch wenn es in den skandinavischen Ländern, vor allem in Schweden, in freier Wildbahn gut entwickelt ist.

Cranberry bildet einen kleinen immergrünen Busch, der saure und feuchte Böden schätzt und Halbschatten bevorzugt: Es sind die kleinen roten Beeren (weniger als 3 cm Durchmesser), die im Herbst gesammelt werden und die es wird frisch gegessen, im saft oder getrocknet.

Es ist sehr reich an Vitamin C (15 mg / 100 g Beere) und Polyphenolen, insbesondere Proanthocyanidinen.

Die medizinischen Tugenden der Cranberry

Die Tugenden von Cranberries sind in der traditionellen Medizin wohl am besten bekannt, da sie gegen Harnwegsinfektionen kämpfen können: Gallensteine, Blasenentzündungen, Blasen- und Nierenerkrankungen, Diabetes...

Es hat auch antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften: Die Indianer verwendeten es getrocknet als Umschlag, um Wunden zu heilen.

Tierstudien legen nahe, dass Preiselbeeren die Verbreitung von Krebszellen verhindern.

Cranberry wirkt auch antioxidativ und schützt gleichzeitig Herz und Kreislauf (Herz und Blutgefäße).

Cranberries können in Reformhäusern, Bioläden und Apotheken gekauft werden. Es wird auf verschiedene Weise präsentiert und verwendet, aber bei der Prävention von Harnwegsinfektionen oder bei akuten Blasenentzündungen entscheiden Sie sich für flüssige Extrakte, Kapseln oder Beutel mit Cranberry-Extrakt "angereichert in PAC" ( Proanthocyanidine).

Die Cranberry-Beere in der Küche

Gekocht, getrocknet, Saft, Kompott oder Marmelade gibt es Cranberry in verschiedenen Formen, um sie in der Küche zu genießen.

Sie können sie in jedem Rezept verwenden, das Preiselbeere, Wolfsbeere oder Physalis erfordert, da diese Zutaten ersetzt werden können. Ansonsten passt es sehr gut zu gekochtem Rotkohl, aber auch zu Reis, in einem Chutney oder Apfelmus.

Die Verwendung von Pflanzen zum Heilen muss durch Absprache mit einem Arzt, Apotheker oder Kräuterarzt erfolgen. Schwangere, Menschen mit chronischen und schweren Erkrankungen oder die Einnahme von Medikamenten sollten einen Arzt konsultieren, bevor die Selbstmedikation zu Nebenwirkungen führen kann, einschließlich Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten.

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Video: Cranberry-Saft: gesundheitsfördernde Eigenschaften.

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