K├╝rbiscremesuppe Und Grafschaft

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Die K├╝rbissuppe f├╝gt sich perfekt in die Grafschaft ein. Dieser k├Âstliche K├Ąse bringt Geschmack und Geschmeidigkeit, besonders im Herzen des Winters.

Der samtige K├╝rbis Comt├ę wird Sie satt und schnell f├╝llen.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 200 g geriebener Comt├ę-K├Ąse
  • 400 g K├╝rbis
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter H├╝hnerbr├╝he
  • 50 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 15 cl fl├╝ssige Sahne
  • Salz und Pfeffer

K├╝rbiscremesuppe mit Comt├ę-K├Ąse

  • Kartoffeln und K├╝rbis sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.
  • Zwiebel mit Butter anschwitzen.
  • F├╝gen Sie Gem├╝se hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze 3 Minuten.
  • Br├╝he hinzuf├╝gen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten k├Âcheln lassen. Sobald das Gem├╝se gekocht ist, abtropfen lassen und zur M├╝hle gehen.
  • Br├╝he und Sahne hinzuf├╝gen.

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 180┬░ C vor (Punkt 6).

  • Auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech den geriebenen Comt├ę-K├Ąse in einer d├╝nnen Schicht anordnen, um eine Zungenform zu erhalten.
  • 5 bis 8 min backen
  • Vor dem Servieren der Suppe das Eigelb einarbeiten und mit einem Schneebesen emulgieren.
  • Mit Comt├ę-K├Ąsestreifen w├╝rzen und servieren.

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