Löwenzahn (Taraxacum Officinale), Ein Anderer Salat

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Der Löwenzahn, auch "Löwenzahn", "Maulwurfsalat", "Goldener Florion", "Cramaillot" oder "Mönchskrone" genannt, ist eine krautige Pflanze mit einer Pfahlwurzel, die auf den Wiesen leicht wild wĂ€chst Dort können Sie es nur abholen, wenn Sie sicher sind, dass es keine Pflanzenschutzbehandlungen erhalten hat. Diese Pflanze wird 10 cm nicht ĂŒberschreiten und wird auf den ersten Blick erkannt, da sie eine Rosettenform mit BlĂ€ttern bildet, die in akute Lappen unterteilt sind. Weißer Latex fließt, sobald BlĂ€tter oder Wurzeln geschnitten werden. Wenn der einzelne BlĂŒtenstiel mit einem hellgelben Ligulapapitulum erscheint, ist es zu spĂ€t, um den Löwenzahn fĂŒr einen Salat zu pflĂŒcken. Dies gilt umso mehr, wenn sich diese Blume zu einer gefiederten Kugel entwickelt hat.

Löwenzahn (Taraxacum officinale), ein anderer Salat

"Iss Löwenzahn an der Wurzel"! Dieser berĂŒhmte Ausdruck aus dem 19. Jahrhundert, der bedeutet, tot und begraben zu sein, verliert seine Bedeutung, wenn wir wissen, dass Löwenzahn ĂŒberhaupt keine giftige Pflanze ist, vor allem seine Wurzeln. Löwenzahn, der von KrĂ€uterkundigen und KrĂ€uterkundigen hoch geschĂ€tzt wird, hat im Gegenteil viele VorzĂŒge, um nur dessen harntreibenden Charakter zu nennen. Löwenzahn wird neben seiner Verwendung in der sanften Medizin hauptsĂ€chlich in Salaten konsumiert. Wir sprechen ĂŒber ihn als Drogennahrung.

  • Familie: Asteraceae
  • Typ: bestĂ€ndig
  • Herkunft: Europa
  • Farbe der Blume: gelb
  • Aussaat: ja
  • Schneiden: nicht
  • Pflanzung: FrĂŒhling
  • Ernte: Dezember bis Juni
  • Höhe: 5 bis 10 cm

Idealer Boden und Belichtung fĂŒr den Löwenzahnanbau

Sehr robust ist Löwenzahn eine Pflanze, die ĂŒberall wĂ€chst, selbst in lehmigen und kompakten Böden. In Ihrem Garten wird sich diese Pflanze mit einem frischen und humiden Boden sowie einem guten Sonnenschein zufrieden geben.

Datum der Aussaat und des Pflanzens von Löwenzahn

Die Aussaat des Löwenzahns erfolgt im FrĂŒhjahr von MĂ€rz bis Juni, indem die Samen auf 1 cm eingegraben werden. Das Anheben erfolgt in 14 Tagen. Es wird dann klarer, so dass die FĂŒĂŸe 15 cm voneinander entfernt sind.

Wenn Sie wilde Löwenzahn bepflanzen möchten, können Sie die FĂŒĂŸe im FrĂŒhjahr mit der Wurzel abreißen, in 5 cm große StĂŒcke schneiden und im Abstand von 15 cm und 5 cm in die Erde einpflanzen. Ein wenig Praline und eine gute BewĂ€sserung erledigen den Rest!

Löwenzahn Pflege- und Kulturtipp

Biner, Hacke und Biner... Die einzige notwendige Wartung fĂŒr Löwenzahn ist das Hacken. Sie mĂŒssen regelmĂ€ĂŸig die BodenoberflĂ€che lösen, wĂ€hrend Sie Unkraut entfernen.

Zum Bleichen kann man sie etwa 3 Wochen vor der Ernte einölen.

Schneiden Sie die BlĂŒtenstiele ab, bevor sie wachsen und gehen Sie zum Samen.

Die Vorteile von Löwenzahn

Die BlÀtter und Wurzeln des Löwenzahns werden verwendet: Die Wurzeln werden aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften an trockenen Orten gelagert und getrocknet, wÀhrend die BlÀtter als Nahrungsmittel verwendet und frisch verzehrt werden.

Die medizinischen Eigenschaften von Löwenzahnwurzeln

Die Löwenzahnwurzeln, die vor allem beim Abkochen verwendet werden, heilen die Leberinsuffizienz durch Stimulierung der Gallenfunktion. Daher wirken sie auch gegen Verstopfung sowie Dermatosen und Cellulitis, die durch Leberversagen verursacht werden. Seine Tugenden werden auch bei der Behandlung von HypercholesterinÀmie festgestellt.

DarĂŒber hinaus sind seine harntreibenden Tugenden seit langem bekannt (siehe Name!): Es ist ein hervorragendes Reinigungsmittel, das Giftstoffe eliminiert und die Verdauung aufgrund seiner tonischen und aperitiven Eigenschaften erleichtert. Es ist ein Auffrischungsmittel und ein Regenerator des Blutes. Es reduziert auch Hautprobleme (Akne, Ekzem, Psoriasis) und rheumatische Schmerzen.

Abkochung von Löwenzahnwurzeln: 25 g getrocknete Löwenzahnwurzel in 1 Liter Wasser 5 Minuten kochen und 10 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie 150 ml pro Tag in einer Heilung von maximal 4 bis 6 Wochen ein. Oder verwenden Sie die Tonic Lotion fĂŒr eine straffere Haut.

LöwenzahnblÀtter im Salat

Im Löwenzahn sind alle Teile (Wurzel, BlĂŒte, BlĂ€tter) essbar, aber am hĂ€ufigsten werden die BlĂ€tter konsumiert, die reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Kalzium und Proteinen sind.

In Japan wird die Wurzel in Donuts oder mit Sojasauce sautiert in Öl konsumiert. Es wird trotz seiner Bitterkeit auch roh gegessen. Es kann auch geröstet werden, um Kaffee wie die ChicorĂ©ewurzel zu ersetzen.

Die jungen BlĂ€tter werden in Salaten gegessen, ebenso die BlĂŒtenknospen oder werden gekocht, wenn sie Ă€lter sind.

LöwenzahnblĂŒten: KrĂ€utertees, Wein, Sirup

Mit Blumen bereiten wir KrÀutertees, einen Wein und einen "Honig", auch "Cramaillotte" genannt, die wie Gelee oder Sirup aussehen, dick, gelb und duftend aus.

Krankheiten, SchÀdlinge und Parasiten von Löwenzahn

Mehltau und Schnecken können Löwenzahn angreifen.

Lage und Ernte von Löwenzahn

Die Löwenzahnernte erfolgt vor der BlĂŒte. Der Löwenzahn ist ĂŒberall, auf einer Wiese, einer Wiese, dem GemĂŒsegarten, unter einem GewĂ€chshaus, auf einer Wiese... Wenn Sie auf den Wiesen abholen mĂŒssen, wĂ€hlen Sie unbedingt ein Feld aus biologischem Anbau!

Empfohlene Löwenzahnsorten fĂŒr die Gartenpflanzung

die "Montmagny-GrĂŒn verbessert", bietet tief geschnittene dunkle BlĂ€tter, "Ein ganzes Herz hat sich verbessert" Form von großen, kompakten BĂŒscheln, die gut versorgt werden.

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Video: der gewöhnliche Löwenzahn, Taraxacum Officinale.

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