Mimosenei: Einfach

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Die Ei-Mimose, wer hat sie nicht gegessen und kann ihren Geschmack vergessen?

Einfach herzustellen, kann es als Vorspeise oder Vorspeise verwendet werden...

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 Eier
  • 2 EL Mayonnaise
  • Petersilie gehackt
  • Einige Bl├Ątter von Salat

Rezept von derMimoseneier:

Der Erfolg des Mimosenei-Rezeptes beruht haupts├Ąchlich auf dem Kochen der Eier.

  • Wasser kochen
  • Legen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne, um sie nicht zu zerbrechen
  • Leder 10 Minuten ruhen lassen
  • K├╝hlen Sie die Eier mit kaltem Wasser
  • Inzwischen Mayonnaise r├╝hren oder fertige Mayonnaise verwenden
  • Entfernen Sie die Schale von den Eiern
  • Schneiden Sie die Mimosen-Eier der L├Ąnge nach ab und entfernen Sie das Eigelb
  • Die H├Ąlfte des Eigelbs zerdr├╝cken und mit der Mayonnaise vermischen
  • F├╝llen Sie das Wei├č mit dieser Mischung und streuen Sie den Rest des Eigelbs dar├╝ber

Das Mimosenei wird dann auf einem Teller mit ein paar Bl├Ąttern Salat oder Eichenblatt serviert, die mit ein paar Petersilienzweigen bestreut werden

Guten Appetit!

├ťber Momisa-Eier

Das Rezept f├╝r das Mimosenei stammt aus Rom, Italien, und es gibt Hinweise darauf, dass Mimoseneier schon sehr lange gekocht wurden.

Wie der Name des Mimoseneises ist, ist es nicht sehr schwierig, die Verbindung mit den Bl├╝ten von Mimosederen goldgelbe Farbe nahe ist.

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