Aubergine: Nutzen Und Tugenden

Loading...

Loading...

Aubergine

Aubergine oder Solanum melongena, gehört zur Familie der Solanaceae. Seine glatte Frucht ist der Star der mediterranen Gerichte.

Diese in Indien beheimatete Pflanze kann bis zu 100-150 cm erreichen.

Auberginen gibt es in verschiedenen Farben und Formen.

Am gebrĂ€uchlichsten ist der Barbentane, von zylindrischer Form und dunkelvioletter Farbe. Es gibt auch Weiß, gestreiftes Weiß und Purpur, Schwarzes und Gelb.

China und Indien sind die zwei grĂ¶ĂŸten Auberginenproduzenten der Welt.

Lesen Sie auch: Anbau von Auberginen

Aubergine fĂŒr die kleine Geschichte:

UrsprĂŒnglich aus Indien, ging sie 4 Jahrhunderte v. Chr. Nach China. Erst im zwölften Jahrhundert gelangten die Araber nach Europa.

Es hat jedoch lange gedauert, bis man es anerkannte. In der Tat weigerten sie sich, Auberginen zu essen, da sie befĂŒrchten, Fieber oder epileptische AnfĂ€lle zu verursachen. Wegen seiner Ähnlichkeit mit einer giftigen Pflanze wurde es fĂŒr toxisch gehalten: das Mandrake, das ebenfalls zur Familie der Solanaceae gehört.

Auberginen wurden nur wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet, insbesondere als Umschlag gegen HĂ€morrhoiden.

Aubergine und ihre gesundheitlichen Vorteile:

Aubergine ist ideal fĂŒr die Jagd von Pfund. Es trĂ€gt dazu bei verringertes schlechtes Cholesterin und begrenzt somit die Entwicklung von Atherom-Plaques und arterieller Hypertonie. Außerdem ist es ein GemĂŒse, das nur enthĂ€lt 18kcal / 100 g und wer schnell satt wird.

Aubergine ist eine Diuretikum. Natriumarm, reich an Kalium (240 mg / 100 g) und Wasser (92%), reinigt den Körper. Auberginen werden bei EntzĂŒndungen der Harnwege empfohlen.

Sie ist auch AbfĂŒhrmittel. Sein hoher Faseranteil (2,5%) mildert Verdauungsprobleme, beschleunigt die Darmpassage und bekĂ€mpft Verstopfung.

Aubergine ist adstringierend.

Die Haut der Auberginen ist auch eine Quelle vonAntioxidantien. Diese schĂŒtzen den Körper vor freien Radikalen und verlangsamen so das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebserkrankungen und der frĂŒhen Zellalterung.

Es enthĂ€lt auch Beta-Carotin, das fĂŒr das Sehen und gegen alternde Haut vorteilhaft ist.

Aubergine besitzt Eigenschaften entzĂŒndungshemmende Mittel, wirksam bei MĂŒckenstichen. Tragen Sie dazu getrocknetes Auberginenpulver auf die betroffene Stelle auf.

Auberginen stimulieren die Sekretion der Gallenblase und das ordnungsgemĂ€ĂŸe Funktionieren der Leber.

Es ist Quelle von Eisen, um gegen AnĂ€mie zu kĂ€mpfen. Es bringt auch Kalium in großen Mengen, Magnesium, Vitamine in kleineren Mengen.

Interne Verwendung:

Auberginensaft: Ideal fĂŒr Gewichtsabnahme und Cholesterinsenkung. DĂŒnne Scheiben Auberginen kochen, den Saft einer Zitrone hinzufĂŒgen. Mischen Sie alles und trinken Sie den ganzen Tag.

Auberginen-Infusion: Wasser mit Auberginenscheiben kochen.

Auberginenpulver: Um die ZĂ€hne aufzuhellen und MĂŒckenstiche zu lindern, trocknen Sie die Auberginenscheiben im Ofen, salzen Sie sie in großen Mengen (so viel Salz wie Auberginen) und Maische.

Aubergine in der KĂŒche:

Auberginen werden wie GemĂŒse gegessen, gefĂŒllt, ĂŒberbacken, ratatouille, moussaka, gedĂŒnstet, gebraten... Das Ganze ist nicht roh zu essen, weil die Anwesenheit von Solanin die Aubergine roh, giftig macht. Es kann Verdauungs- und Nervenstörungen verursachen.

Es ist besser, es mit zu konsumieren ein Minimum an Fettweil sein Fleisch Fett absorbiert.

Da der glykÀmische Index 20 betrÀgt, erweist sich Aubergine in Diabetikern als auch im Zusammenhang mit Bluthochdruck als interessant.

Rezepte mit Auberginen:

Auberginen-Toast: DĂŒnne Auberginenscheiben in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten. Reduziere sie.

Auf Scheiben Vollkornbrot einige Auberginenscheiben, Tomatenscheiben und Mozzarella verteilen. FĂŒgen Sie KrĂ€uter aus der Provence hinzu. In den Ofen stellen, um den KĂ€se zu schmelzen und heiß mit einem grĂŒnen Salat zu essen.

Eine andere Idee: Integrieren Auberginen in Ihrer Lasagne die Lasagne-BlÀtter durch dicke Auberginenscheiben ersetzen.

Zu entdecken: alle unsere Auberginenrezepte

Beauty-Tipps: Aubergine nÀhrt und befeuchtet die Haut.

Sonnenbrand: Auberginen beruhigt Ihren Sonnenbrand. Mischen Sie Ihre Auberginen und tragen Sie sie auf die verbrannten Stellen auf.

Anti-Aging-Maske: Mischen Sie die Auberginen mit einem PĂŒree und fĂŒgen Sie einen Esslöffel Arganöl hinzu. Tragen Sie das PrĂ€parat 15 Minuten auf Ihr Gesicht auf und spĂŒlen Sie es mit klarem Wasser aus.

Weiße ZĂ€hne: In einigen östlichen LĂ€ndern wird mit Salz versetztes Auberginenpulver zum Aufhellen der ZĂ€hne verwendet.

Der clevere Tipp zu Auberginen:

Halten Sie die Aubergine im Schatten von Feuchtigkeit und Sonne kĂŒhl. Die Crisper-Schublade im KĂŒhlschrank ist geeignet. Zögern Sie jedoch nicht, die Aubergine zu konsumieren, da sie sich nicht gut hĂ€lt.

Seine Haut ist eine Goldmine fĂŒr deinen Körper. Vor dem Essen nicht schĂ€len, spĂŒlen.

Bevorzugen Sie Auberginen von kleinem Kaliber, sie sind sĂŒĂŸer als große Auberginen.

Achtung: Giftige AuberginenblÀtter werden nicht gegessen.

Lesen Sie auch: Anbau von Auberginen

Loading...

Video: Rob13 feat. Rectape - Geduld ist eine Tugend.

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden