Auberginenkaviar: Frisch Und Lecker

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Auberginen-Kaviar ist ein k├Âstliches Rezept und eine originelle Art, Auberginen zuzubereiten, sowohl fein als auch lecker.

Als Vorspeise oder Aperitif ist es ein Sommergericht, das genauso frisch ist wie es einfach zuzubereiten ist.

Zutaten f├╝r 6 Personen:

  • 2 gro├č Aubergine
  • Oliven├Âl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Rosa Beeren
  • Koriander

Lesen Sie auch: bieNuggets und Tugenden von Auberginen f├╝r die Gesundheit

Rezept f├╝r Auberginen-Kaviar:

Das Rezept f├╝r Auberginenkaviar ist besser, wenn es am Tag zuvor zubereitet wird, da die Auberginen Zeit haben, die Aromen aufzusaugen und etwas l├Ąnger zu konfizieren.

  • Ofen auf 150┬░ vorheizen
  • Wasche sie Aubergine und l├Ąngs halbieren.
  • Schneiden Sie das Fleisch in beide Richtungen ein, um ein Schachbrett zu erhalten
  • Legen Sie die Auberginen auf eine Fleischplatte
  • Gie├čen Sie einen Schuss Oliven├Âl auf die Fleischseite
  • Backen und Leder lassen, bis das Fleisch weich ist (etwa 1 Stunde Kochen)
  • Aus dem Ofen nehmen und alles Fleisch sammeln
  • Mit zerquetschtem Knoblauch und Koriander mischen
  • Saison
  • K├╝hlen und an einem k├╝hlen Ort aufbewahren
    Auberginen-Kaviar kann sehr gut im K├╝hlschrank aufbewahrt werden, der leicht mit Oliven├Âl bedeckt ist.

Sie k├Ânnen den Auberginen-Kaviar auf einem ger├Âsteten Sandwich probieren, das mit rosa Beeren und m├Âglicherweise einigen kleinen Schalotten oder gehackten roten Zwiebeln dekoriert ist.

Guten Appetit!

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Video: beilage: Auberginenkaviar mit frischen Kr├Ąutern und Paprika - Rezept.

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