Praktische Anmerkung: Knoblauch

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Knoblauch sollte an einem k├╝hlen, trockenen Ort bei einer Temperatur von 12 bis 15┬░ C aufbewahrt werden.

Im Schatten Lassen Sie den Knoblauch nach der Ernte einige Tage im Schatten trocknen (die Sonne verbrennt die Pflanzen und verringert die Konservierung), dann gruppieren Sie ihn in Stiefel oder Z├Âpfe.

Es gibt Knoblauch und Knoblauch

  • Knoblauch fallen (wei├č, es ist fr├╝h, lila ist es noch fr├╝her) Keime im November. Es wird von Mitte Oktober bis Januar gepflanzt. Es wird in Gr├╝n konsumiert, kann aber bei Lagerung in einem trockenen und warmen Raum konserviert werden.
  • Fr├╝hling Knoblauch oder rosa Knoblauch, der ab Ende Januar sprie├čt. Es wird ab Mitte Juli geerntet. Im S├╝den wird es im November oder Dezember gepflanzt, um die Ernte um zehn Tage zu beschleunigen. Weniger gro├č als die vorige, eignet es sich gut f├╝r die Erhaltung.

Der Boden

Es muss gut durchl├Ąssig, nicht sandig sein und kein Wachstum haben! Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Schnittlauch oder Lauch seit 2 Jahren. Es ist nicht notwendig, D├╝ngemittel mitzubringen, diejenigen, die von der vorhergehenden Kultur ├╝brig sind, werden ausreichen.

Die Plantage

Knoblauchpflanzen

Trennen Sie die Nelken (Schoten) und bewahren Sie die sch├Ânsten auf. Pflanzen Sie sie 10 cm tief, kippen Sie sie in einem Abstand von 10 cm in Reihen von 30 cm auseinander. Wenn dein Land schwer ist. Pflanze auf H├╝geln 10 cm hoch. F├╝r die Herstellung von Nelken (sehr junger Knoblauch) wird der Anbau enger und heller.

Die Kultur

Knoblauch ist wartungsarm. Sie m├╝ssen nur vermeiden, mit Unkraut ├╝berwachsen zu werden. Wenn das Wetter im Fr├╝hling l├Ąnger als eine Woche trocken bleibt, wenn der Knoblauch w├Ąchst (Zwiebelbildung), Wasser.

am meisten

  • Ein gut durchl├Ąssiger Boden, der das Wasser nicht im ├ťberma├č h├Ąlt.
  • Kauf von zertifiziertem Saatgut, kommerzieller Knoblauch f├╝r den Verzehr ist m├Âglicherweise nicht f├╝r die Keimung geeignet. Die zertifizierten Pflanzen sind durch die blaue Plakette des amtlichen Kontrolldienstes anerkannt.

Die guten Sorten

Rosa Knoblauch 'Primor'

'Primor. Ein violetter Knoblauch, der gro├če Zwiebeln mit sch├Ânen Nelken bildet, aber nicht sehr zahlreich. Es wird Anfang Herbst in milden Klimazonen gepflanzt.

Wei├čer Knoblauch 'Messidor'

ÔÇÜMessidor. Ein wei├čer Knoblauch, der keinen Bl├╝tenstiel bildet. Es gibt gro├če Zwiebeln mit relativ wenigen Trauben. Es kann 6 Monate nach der Ernte aufbewahrt werden.

Rosa Knoblauch 'Sultop'

ÔÇÜSultop. Ein rosafarbener Knoblauch mit Stock, der in frischem Knoblauch konsumiert werden kann. Absolut lecker, mit anderem Gem├╝se zubereitet. Halten Sie die Tuniken frisch, um eine Br├╝he zu w├╝rzen.

Ernten und konservieren

Knoblauchpflanzen

Knoblauch kann sehr jung konsumiert werden. F├╝r eine Herbstpflanzung k├Ânnen wir ernten:

Im April die ├╝berz├Ąhligen jungen S├Ąmlinge, die Nelken genannt werden. Sie sind lecker zu Salzkuchen oder gehackt in Salaten und H├╝ttenk├Ąse. Die Zwiebel ist noch nicht geformt und die Bl├Ątter ersetzen den Schnittlauch.

Im Mai wir ernten nach Bedarf in gr├╝n und konsumieren Bl├Ątter und junge Zwiebeln.

Ab Ende Juni werden die reifen K├Âpfe geerntet. Sie werden einige Tage im Schatten getrocknet (die Sonne verringert die Haltbarkeit), bevor Stiefel oder Z├Âpfe hergestellt werden.

Wussten Sie schon?

Sie erkennen die jungen Pflanzen von Knoblauch, Fr├╝hlingszwiebeln, Lauch... am Abschnitt der Bl├Ątter. Knoblauch und Lauch haben einen V-Abschnitt; Die chinesische Fr├╝hlingszwiebel bildet ein Oval, eine Zwiebel und eine Schalotte, ein abgeflachtes Herz.

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In der K├╝che mit Regal

  • T├Ârtchen Spargel und Knoblauchcreme Meringue

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Video: 1/4: Margret Madejsky: Die Antiviralen Kr├Ąfte der Pflanzen.

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