Praktische Tatsache: Der Kohlrabi

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Kohlrabi

Dieser Kohl mit dem Stiel in violetten oder grĂŒnen BĂ€llen ist der Art in allen GrenzlĂ€ndern Frankreichs mit Ausnahme Spaniens recht hĂ€ufig und mit Ausnahme der GĂ€rtner im Osten, die ihn enthalten, fast unbekannt gewöhnliche Weise in ihren Kulturen. Aus dem FrĂŒhling gesĂ€t, wĂ€chst sie in 3 Monaten.

Der Boden

Kohlrabi braucht frischen Boden und Humus: 6 Monate vorher Kompost bringen. Es erfordert einen pH-Wert ĂŒber 6,5 (wachsen Sie nicht in sehr sauren Böden oder versuchen Sie es vorher mit einigen Pflanzen). Der Kohlrabi wird gerne dort gesĂ€t, wo letztes Jahr Spinat war.

Die Kultur

Im frĂŒhen FrĂŒhling 0,6 cm tief sĂ€en, indem die Samen im Abstand von 1,5 bis 2 cm voneinander entfernt werden. Sobald die Pflanzen eine Höhe von 5 cm erreichen, verdĂŒnnen Sie sie, um nur die stĂ€rksten FĂŒĂŸe am Ende von 30 cm zu halten. Wenn Sie Platz haben, können Sie die ĂŒberschĂŒssigen Pflanzen anderswo umpflanzen.

Wenn starke Frostgefahr besteht, Ende April sĂ€en. Aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn es Ende April noch kleine Fröste gibt: Der Kohlrabi unterstĂŒtzt sie sehr gut.

Verbreiten Sie die SĂ€mlinge (alle 3 Wochen), um eine gute Ernte zu erzielen und zu keinem Zeitpunkt eine Überproduktion zu erzielen. Die BĂ€lle zu groß sind hĂ€rter und daher viel schlimmer.

Wasser hĂ€ufig weil der Kohlrabi den Wassermangel nicht vertrĂ€gt (er hört auf zu wachsen und spaltet sich). Binez lockert den Boden und entstaut ihn. Dann wird der Boden mit Stroh gefĂŒllt, um die Frische zu erhalten.

Wenn FlohkÀfer, diese Flöhe, die die Brassica durchbohren, beim Start angreifen, mit einem Schleier von Zwangs- oder Insektenschutzmitteln bedecken.

am meisten

Kohlrabi-Pflanze

Kohlrabi fĂŒrchtet Hitze und Trockenheit: Lassen Sie den Boden nicht austrocknen.
Unkraut gut am Anfang der Ernte, damit die Äpfel Platz zum Wachsen haben. Vermeiden Sie es, beim Hacken oder JĂ€ten zu tief zu arbeiten (nicht mehr als 2 cm), da die Wurzeln sehr flach sind.

Die guten Sorten

Kohlrabi 'Veilchen Wien'

Wiener Veilchen ist eine frĂŒhe Sorte. Es kann eine gewisse HeterogenitĂ€t in den Farben geben, einige sind violetter als andere.

Kohlrabi 'Azure Star'

"Azur Star" Dieser frĂŒhe Kohlrabi bietet eine spektakulĂ€re blĂ€ulich-rosafarbene Farbe. Er ist frĂŒhreif, zĂ€rtlich und widersteht dem Lauf.

Kohlrabi 'FrĂŒhes weißes Wien'

"FrĂŒhes weißes Wien" (Vilmorin). Sehr schnelle Entwicklung, schöner Apfel mit sehr zartem weißem Fleisch und sehr feinem Geschmack. Es kann roh oder gekocht gegessen werden.

Gut ernten

Die Ernte erfolgt zwei bis drei Monate nach der Aussaat, wenn die BĂ€lle einen Durchmesser von ca. 8 cm haben. Je nach Sorte kann der Kohlrabi viel grĂ¶ĂŸer sein (Superschmelz), z. B. hellgrĂŒn, kann die GrĂ¶ĂŸe eines Fußballs ĂŒberschreiten und leicht 3 oder 4 kg wiegen! Je schneller der Anbau und die Ernte, desto besser schmeckt der Kohlrabi. Seien Sie vorsichtig, wenn ihnen das Wasser ausgeht, werden die Kohlrabi fadig: Bis zum letzten Tag vor der Ernte denken Sie an Wasser. Ihre jungen BlĂ€tter können roh in Salaten gegessen oder gekocht werden.

Wussten Sie schon?

Verwechseln Sie den Kohlrabi nicht mit der RĂŒbe (Rutabaga). Im ersten Fall ist es der Boden des Stammes, der hypertrophiert ist; in der zweiten ist es die Spitze der Wurzel. Der Kohlrabi wĂ€chst ĂŒber dem Boden und die KohlrĂŒbe darunter.

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