Himbeer-Finanzier: Ein Gourmet-Rezept

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Finanzhimbeere

Duftend, scharf, s├╝├č: wir m├Âgen Himbeere! Und da es saisonal ist, nutzen wir die Gelegenheit zum Kochen.

Hier ist das leckere Rezept vom Himbeer-Finanzier.

Zutaten f├╝r 8 bis 10 Finanziers:

  • 200 g Himbeeren,
  • 140 g halbsalzige Butter
  • 60 g Mehl
  • 4 eiwei├č
  • 200 g Puderzucker,
  • 100 g gemahlene Mandeln.

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Rezept vom Himbeerfinancier

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 240┬░ C vor (Th 8).

In einer Salatsch├╝ssel

  1. Mischen Sie Zucker, Mehl, gemahlene Mandeln und Eiwei├č.
  2. Butter schmelzen, warm ├╝ber den Teig gie├čen und mischen.
  3. Die Himbeeren absp├╝len und in den Teig gie├čen.

F├╝llen Sie den Teig mit kleinen einzelnen rechteckigen Formen auf halber H├Âhe.

5 Minuten bei 240┬░ C (th 8) backen, dann den Thermostat auf 210┬░ C (th 7) absenken und weitere 5 Minuten kochen.

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Finanziers weitere 5 Minuten kochen, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Tipp: Verwenden Sie das Eigelb, um eine Creme zu machen, die Ihre Finanzen perfekt begleitet.

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