Veloute-Pastinak Mit Orange

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Pastinake ist eine leicht s├╝├če Frucht, die sich perfekt mit Orange vermischt, besonders in diesem k├Âstlichen Rezept aus samtiger Pastinake mit Orange.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 600 g Pastinak
  • 3 Kartoffeln
  • 1 orange
  • 30 cl halb entrahmte Milch
  • 1 Zwiebel
  • 20 g halbgesalzene Butter
  • 50 cl Gem├╝sebr├╝he
  • Salz, Pfeffer aus der M├╝hle.

Samtige Pastinaken mit Orange

Dampfpastinaken 20 min.

Nach 10 Minuten die Kartoffeln hinzuf├╝gen.

Nimm die Orangenschale und ihren Saft.

Gem├╝se sch├Ąlen, zerdr├╝cken und Milch gie├čen.

Die gehackte Zwiebel in der Butter 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Gem├╝se und Br├╝he hinzugeben, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

Zum Kochen bringen. Decken und 25 Minuten kochen, um zu kochen.

Gie├čen Sie Orangensaft und Zesten. Mix, ├╝berpr├╝fe die W├╝rze.

Servieren es samtig sofort.

Guten Appetit!

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