Vier Gourmetrezepte Mit Exotischen Fr├╝chten

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Vorbereitung: 5 Minuten
Zutaten: trockene Umschl├Ąge aus Sichuanpfeffer (ohne den schwarzen Samen)
Rezept: Legen Sie drei Essl├Âffel Umschl├Ąge in eine Kaffeem├╝hle und reduzieren Sie sie auf Kr├╝mel oder Pulver.
  • Sie k├Ânnen auch einen Mixer verwenden.
  • Zum W├╝rzen verwenden oder mit frisch geschnittenem Ziegenk├Ąse bestreuen. Um weniger zu verwenden, machen Sie kleine Sandwiches: Auf einer Seite auftragen und mit einer zweiten K├Ąsescheibe bedecken.
  • Dieser Pfeffer ist nicht sehr scharf.

VIDEO: Anbau von Sichuanpfeffer

Video der Kultivierung von Sichuanpfeffer

Buntes Fruchtleder

Vorbereitung: 3 Stunden
Zutaten: reife rote Fr├╝chte (zum Beispiel Himbeeren) - Zucker
Rezept: Kochen Sie die Fr├╝chte mit etwas Wasser (gerade so, dass sie nicht anhaften). Chinesisch p├╝rieren und belasten.
  • F├╝gen Sie 50 g Zucker pro 100 g P├╝ree und den Saft einer halben Limette hinzu. Mischen Sie alles.
  • Legen Sie den Boden einer Antihaftschale (oder eines Backpapiers) in einer 1 cm dicken Schicht aus.
  • Bei 40┬░ C backen, T├╝r angelehnt, bis eine Ledertextur entsteht.
  • In Streifen schneiden, begleiten
  • ein Sorbet zum Beispiel.
  • K├╝hl aufbewahren.

Kleine begleitende Marmeladen


Vorbereitung: 1 Stunde
Zutaten: frisches Obst - Zucker - ein Hauch von Geliermittel (Agar-Agar)
Rezept: Jede Art von Obst in etwas Wasser kochen, p├╝rieren und auf Chinesisch filtern.
  • 200 g Zucker f├╝r 500 g P├╝ree und 1 g Agar-Agar-Pulver hinzuf├╝gen.
  • Gut mischen
  • Erhitze, bis die Mischung sprudelt und sofort in ein Gef├Ą├č geben.
  • Vor Gebrauch 24 Stunden stehen lassen.
  • An einem k├╝hlen Ort aufbewahren und nach 3 Monaten verbrauchen, um das Aroma der Beeren optimal zu nutzen.
  • Bei K├Ąse- oder Fleischgerichten ist es etwas trocken!

Die echte Grenadine

Vorbereitung: 1 h 30.
Zutaten: 3 reife Granat├Ąpfel oder 250 g reife rote Fr├╝chte
Rezept: die Granat├Ąpfel sch├Ąlen, um die K├Ârner zu sammeln.
  • Saut├ę in einem Volumen von 1 Liter k├Âchelndem Wasser, dem 200 g Zucker hinzugef├╝gt werden.
  • R├╝hren und filtrieren Sie mit einem Kaffeefilter.
  • Bei schwacher Hitze erw├Ąrmen und regelm├Ą├čig r├╝hren, um einen dicken Sirup zu erhalten, der sehr bunt ist.
  • Servieren Sie, indem Sie zwei bis drei Essl├Âffel Sirup in einem Glas Wasser verd├╝nnen.
  • Ein Eisw├╝rfel, der eine Kirsche und Voila einf├Ąngt!

Kommen Sie hier, um alles ├╝ber das Pflanzen, den Anbau und die Ernte von Beeren zu lernen!

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Video: **Einkaufen Auf Dem Bauernmarkt In Costa Rica**.

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