Gratin Dauphinois: Ein Klassiker

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gratin Dauphinois

Sie wollen einen guten Gratin Dauphinois machen, hier ist ein Originalrezept, um erfolgreich zu sein und Sie mit diesem Must-Have-Gericht aus guten franz├Âsischen Tischen zu verw├Âhnen.

Zutaten f├╝r 4-6 Personen:

  • 1 bis 1,5 kg von Kartoffel fester Stuhl
  • Milch + dicke Sahne
  • Geriebener K├Ąse (Emmentaler)
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Butter

Zu entdecken: gratin dauphinois Comt├ę

┬ę J├ęr├┤me Romm├ę

Rezept der gratinierten Dauphinois:

W├Ąrmen Sie Ihren Ofen auf 180┬░ vor

  • W├Ąhlen Sie vorzugsweise eine Vielzahl von Kartoffeln mit festem Fleisch vom charlotte-typ
  • Sch├Ąlen Sie sie, entfernen Sie die braunen Teile und waschen Sie sie gut mit kaltem Wasser.
  • Schneiden Sie sie ein d├╝nne Streifenentweder von Hand oder mit Ihrem Roboter.
    Je schlanker die Scheiben sind, desto besser ist das Gratin
  • Den Boden Ihrer Gratin-Pflanze mit etwas gehacktem Knoblauch bestreichen. Sie k├Ânnen den Boden der Sch├╝ssel auch mit Knoblauch reiben, bevor Sie die Butter einlegen.
  • Dann die Kartoffelscheiben abwechselnd mit anrichten Milch, K├Ąse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss (Optional).
  • In der Mitte der Sch├╝ssel ersetzen
  • Abwechselnd Kartoffeln, geriebener K├Ąse, Milch und Knoblauch bis zum oberen Rand der Sch├╝ssel.

die Die Knoblauchmenge h├Ąngt von Ihren Vorlieben ab. Einige setzen auf jede Etage, w├Ąhrend andere es bevorzugen, je nach gew├╝nschtem Geschmack weniger zu verwenden.

die Sahne macht das Gratin cremiger aber sie ist es nicht nicht erforderlich. Sie k├Ânnen nur Milch einf├╝llen oder durch leichte fl├╝ssige Sahne ersetzen.

  • Einmal oben angekommen Wir decken alles mit einer guten Schicht geriebenem K├Ąse ab gratinieren lassen.

Schlaues Kochen ├╝ber die gratinierten Dauphinois:

Stellen Sie Ihr Gericht in die Mitte des Ofens und lassen Sie Ihr gratiniertes Dauphinois-Leder 1 Stunde lang.

die Schl├╝ssel zum Erfolg Oft liegt es beim Kochen, es muss lang sein, aber bei einer milden Temperatur, daher ist es wichtig, dies zu tun regelm├Ą├čig ├╝berwachen.

die Milch muss vollst├Ąndig aufgenommen werden aber alles muss bleib sehr glatt.

  • Finden Sie auch wie man Kartoffeln anbaut
  • Variation von Gratin Dauphinois: gratinierte Dauphinois im Comt├ę
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Video: Kartoffelgratin (Gratin dauphinois)/ Cremiger Kartoffelauflauf.

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