Kopfsalat (Lactuca Sativa Var Capitata), Die Königin Der Salate

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Anbau von Kopfsalat (Lactuca sativa var capitata) im Gemüsegarten

Kopfsalat ist ein einjähriges Blattgemüse. Sein Name "pommée" kommt von der eleganten Form, die ihre Blätter gleichzeitig zart, glatt und abgerundet durch ein rundes und knackiges Herz zusammenfasst. Der Kopfsalat variiert gerne auch die Freuden, er kann grün oder rot gefunden werden. Diese Kopfsalatsorte, Kopfsalat, wird auch Buttersalat genannt und hat ihre eigenen Sorten wie der 'Fat faule Blondine' oder die 'Königin von Mai'. Es ist besser, ein paar Planken zu machen, um sie zu verbreiten, um zu verhindern, dass sie sich vor dem Verzehr zu Saatgut entwickeln.

Köstlich in Salaten, kalorienarm (15 kcal / 100 g) und reich an Vitaminen, ist Salat auch dafür bekannt, die Verdauung und den Darmdurchgang zu erleichtern.

Der Name "Salat" stammt aus der griechischen Mythologie, dass Salat den Milchanstieg bei Frauen und die Befruchtung begünstigen würde. Der Legende nach wurde Hera schwanger, nachdem sie Salat gegessen hatte.

  • Familie: Asteraceae (Verbindung)
  • Typ: einjähriges Kraut
  • Herkunft: Südeuropa, Asien
  • Aussaat: das ganze jahr
  • Pflanzung: Umpflanzen 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat
  • Ernte: etwa 10 Wochen nach der Aussaat

Boden und ideale Belichtung für den Anbau von Salatbutter

Buttersalat mag die Sonne, kann aber auch die Sommerhitze nicht ertragen, während er einen leichten Schatten zu schätzen weiß. Es ist in einen frischen, gut durchlässigen und humosen Boden eingepflanzt, in dem Sie viel Kompost hinzugefügt haben.

Datum der Aussaat und Umpflanzung von Kopfsalat

Sämlinge können das ganze Jahr über sparsam am Platz, im Rahmen oder im Kindergarten gehalten werden. Sobald die ersten 4-5 Blätter erscheinen, können Sie Ihren Salat im Abstand von 20 cm verpflanzen.

Frühlingssalat (März bis Mai) Aussaat von Dezember bis März unter Deckung, Sommer - und Herbstsalat (Mai bis September) Aussaat von März bis Juni im Boden, Wintersalat (bis im Mai) von August bis September im Boden säen und unter Tunnel transplantieren.

  • Voir la fiche: Salate säen

Beratung für die Pflege und den Anbau von Kopfsalat im Gemüsegarten

Weed und Ballen vorsichtig, zuerst die Erdkruste, dann Stroh. Wasser regelmäßig, da der Boden niemals trocknen sollte.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Buttersalat

Der Kopfsalat wird etwa 2 Monate nach der Aussaat geerntet, wenn der Apfel gut geformt und dicht ist und an der Basis geschnitten wird. Warten Sie nicht zu lange, da der Lauf schnell gehen kann.

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Kopfsalat

Schnecken und Schnecken sind die Hauptgegner von Salat, besonders wenn es sich um Sämlinge handelt. Der pilz Bremia lactucae verursacht auch Mehltau des Salats.

Günstige Kombination aus Salatbutter und Gemüsegarten

Salat kann nicht weit von anderen Gemüsesorten wie: Rote Beete, Karotten, Kohl, Gurken, Erdbeeren, Bohnen angepflanzt werden.

Ungünstige Verbindung von Buttersalat mit Gemüsegarten

Es ist besser, Salatbutter von Sellerie und Lauch zu entfernen.

Für den Anbau im Garten empfohlene Kopfsalatsorten

Unter den vielen Sorten können Sie je nach Saison zwischen Frühlingssalat wählen Appia ', 'Königin von Mai', Sommersalat 'Fat faule Blondine', "Der gute Gärtner", Wintersalat 'Winterbrünette', 'Früh erstling' oder der 4-Jahreszeiten-Salat, der von Januar bis September sät 'Wunder der 4 Jahreszeiten'

Kopfsalat (Lactuca Sativa Var Capitata), Die Königin Der Salate

FAQ - 💬

❓ Was ist der Unterschied zwischen Häuptlsalat und Kopfsalat?

👉 Kopfsalat, in Österreich auch Häuptlsalat genannt, (Lactuca sativa Butterhead- Gruppe, Syn. Lactuca sativa var. capitata L.) ist eine Sortengruppe des Gartensalats (Lactuca sativa). Die Sprossachse ist stark gestaucht, so dass die Blätter einen dichten, rundlichen „Kopf“ bilden. Verzehrt werden beim Kopfsalat die Blätter meist roh.

❓ Was ist der Unterschied zwischen Eichblattsalat und Kopfsalat?

👉 Eichblattsalat wird als Lactuca sativa var. acephala bezeichnet. Endivien, Radicchio, Chicorée und Feldsalat gehören von der Verwendung her zu den "Blattsalaten", sind aber keine Lactuca -Arten. Kopfsalat bildet dichte Blattrosetten, die bei der Ernte zusammen bleiben. Sie haben lockere Köpfe und weiche Blätter als andere Salatsorten.

❓ Was ist der Unterschied zwischen Eisbergsalat und Kopfsalat?

👉 Kopfsalate (Lactuca sativa var. capitata) – das sind Formen mit geschlossenen Köpfen, eine Unter- bzw. Nebengruppe bilden die Eisbergsalate (Crisp Group)

❓ Welche Arten von Salat gibt es?

👉 Der Salat ( Lactuca) war bereits im alten Ägypten und bei den Römern bekannt. Bei uns ist er seit dem Mittelalter in Kultur. Von der Stammform Lactuca sativa gibt es verschiedene Varietäten, die sich in ihren Wuchseigenschaften unterscheiden.

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