In Touraine Ein Außergewöhnlicher Blumengarten

Loading...

Loading...

Schloss von Valmer

Alix de Saint Venant ist ein Landschaftsgärtner, der sich leidenschaftlich mit Bäumen und historischen Gärten beschäftigt. Es hat viel in Valmer zu tun, mit einem 60 ha großen Park, der immer noch seinem XVII-Design folgte Jahrhundert. Aber es ist ihr Garten, der sie berühmt gemacht hat. Dieser mehr als einen Hektar große Wintergarten, der reich an pflanzlichen und aromatischen Sorten aller Herkunft ist, ist das Ergebnis einer langen Arbeit, die er seit den Jahren 2000 mit Sammlern und leidenschaftlichen Gärtnern leistet.

Kohlpalme und Weinbergschnecke

1. Der toskanische Schwarzkohl ('Nero di Toscana') findet seinen Platz auf den Florentiner Terrassen.
2. Die Schneckenrebe (Vigna Caracalla); eine exotische Blume in Valmer.

Ein Ort der Harmonie

Bei den umliegenden Weinbergen - einer Produktion von AOC Vouvray, die von Aymar de Saint Venant wieder in Produktion gebracht wurde - ist es, als ob man sich in einer florentinischen Villa befindet. Die Menge unwahrscheinlicher Pflanzenvielfalt und die unzähligen Besucher, die zu diesem Naturfest eingeladen wurden, haben die klassische Eleganz der sonnigen Terrassen des Küchengartens nicht geändert, wie die anmutigen Ziegelbögen ihrer Baluster.

Borretsch und hübsche späte Blüten

1. Borretsch ist einfach, gut zu Salaten mit etwas salzigem Geschmack und mehr.
2. Die schönen, späten Blüten von Östliches Polygonum (jährlich) kommen, um die Farben des Gemüsegartens zu verlängern; Ohne giftig zu sein, ist die Pflanze nicht zu konsumieren.

Erfinderische Gartenarbeit

Es sind Jahre, in denen der Garten die Sinne erfreut, denn hier können wir das rohe Gemüse kosten, das an Feiertagen in der Öffentlichkeit gekocht wird. Von einem Jahr zum anderen ist es nie ganz dasselbe, abhängig von den Unwägbarkeiten der Jahreszeiten und der manchmal in der Ferne gelegenen Ankunft in St. Petersburg, wo viele Austausche mit dem Vavilov-Institut stattfanden. Mit allen Arten von kulturellen Praktiken - alten oder innovativen - wird experimentiert, sofern sie zur Erhaltung des Bodens und der natürlichen Balance beitragen.

Alte Gewächshäuser... unverzichtbar!

Das Gewächshaus, ein traditioneller Verbündeter des Gemüsegartens, ermöglicht das Überwintern fragiler Sorten und den Beginn der frühen Aussaat. Im Frühjahr ist die Aufgabe schwer und unterliegt vielen klimatischen Gefahren.
Die Aussaat unter Schutz - im Winter mit zusätzlicher Heizung, im März-April ohne Heizung - ermöglicht es, frühere Pflanzen zu pflanzen und einige Produkte wie Salate besser zu verteilen. Es ist auch für alle südlichen Gemüsesorten (Tomatenpfeffer...) außerhalb wichtig, die nicht genug Tage an Wärme hätten, um ihren Jahreszyklus bis zur Fruchtbildung abzuschließen. Ein Vermehrungsgewächshaus erfordert eine ständige Überwachung, da die Temperatur schnell variiert und große Amplituden von der Sonne abhängen. Bleichfenster können dieses Phänomen mildern, verzichten jedoch nicht auf das Lüften während der heißen Stunden. Ebenso muss die Bewässerung unter Kontrolle bleiben. Die ordnungsgemäße Regulierung dieser Zustände ist ein sicheres Bollwerk gegen die Verbreitung von Krankheiten oder Schädlingen.

Einige schöne Entdeckungen

Amaranth, Agastache, Stevia

1. Amaranth

Die Amarantes sind schnelle Einjährige, die mit ihren riesigen Ohren arbeiten. Diese geben nahrhafte Samen, die aber in unseren Küchen wenig verwendet werden. Die Blätter werden wie Spinat gegessen.

2. Der Agastache

Die Blüten in Ähren sind sehr bunt und von langer Dauer; Einjährig oder ausdauernd, sehr resistent gegen Dürre, haben sie wegen ihrer starken und abwechslungsreichen Essenzen (Minze, Lakritze, Anis...) ihren Platz im aromatischen Garten.

3. Stevia

Stevia blieb bis vor kurzem vertraulich, um seine Kultur zur Nutzung seiner hohen Süßkraft auszubauen. Sie ist seit einigen Jahren in Valmer präsent, wenn auch nicht sehr rustikal.

Das emblematische Gemüse des Gemüsegartens

Rote Beete, Kürbisgewächse, Tomaten

1. Zuckerrüben
Die schönen Rüben wie die rote 'Tonda di Chioggia' werden nicht gekocht gegessen, sondern roh in dünnen Zitronenscheiben; Ein Gemüse, das aufgrund seiner hervorragenden Resistenz gegen Krankheiten leicht anzubauen ist.

2. Die cucurbit
Cucurbitaceae präsentieren eine Vielfalt, die Sammler begeistert. Neben den schönen, nahrhaften Früchten (Foto), die für den Winter aufbewahrt werden, kultivieren wir in Pergola eine Sammlung afrikanischer Kalebassen, die "Kürbisse" (Lagenaria siceraria).

3. Die Tomate
Die Tomate ist das erste Gemüse, das heute konsumiert wird, aber die Kultur bleibt in der Mitte Frankreichs zufällig: Der frische Frühling beeinträchtigt den Start und die stürmischen Sommer erleben, dass sich die Krankheiten vermehren.

Essbare Blumen

Essbare Blumen

Haben Sie schon einmal Kapuzinerkresse (oben), Salbei, Borretsch, Minzhahn (Tanacetum Balsamita) mit Kaugummi-Parfüm oder Austern-Mertensia? Und würden Sie kleine gelbe Taglilien riskieren (H. Fulva und H. citrina) oder die Pfingstrose 'Duchess of Morny'? Die Blumen, die schon immer in Valmer ihren Platz hatten, werden in diesem Jahr vorrangig aus den Esswaren ausgewählt: schöne Gemälde in Perspektive sowie ungewöhnliche Besuche. An einigen Wochenenden finden Workshops und Animationen rund um die Blumenküche statt.

Die Sammlung von Münzstätten

Minzen

1. 'After Eight', eine Pfefferminze mit dem Duft gleichnamiger Leckereien.
2. M.arvensis, eine grüne Minze mit Bananengeschmack.
3. Marokkanische Minze mit geprägten Blättern für Tee und Aufgüsse.
4. Minze 'Bergamotte', gewürzt mit einem köstlichen Zitrusduft.

Mints nehmen eine schattige Grenze in der Nähe des Gewächshauses ein; In frischem Boden nicht besonders anspruchsvoll, können sie eine Bedrohung für ihre Nachbarn darstellen, in die sie eindringen, wenn wir sie nicht kontrollieren. Sie kommen in verschiedenen Arten mit ausgeprägtem Laub (sehr fein an M. requiniiliegen bei M. piperata, etc...) und unzählige Sorten, die aufgrund ihrer Vielzahl an Düften ausgewählt wurden.

Besonderes Augenmerk auf die Qualität des Bodens, der Fauna, der Flora

Mulch Insektenhotel

1. Mulch (oben unter einem Rhabarber) schützt die Pflanzen vor Dürre und Kälte, hält den Boden dicht und verbessert ihn durch Zersetzung. Alix de Saint Venant verwendet dazu die Pappelchips, weißes Holz ohne Tannin, das aus einem sauberen Sägewerk geborgen wurde, und vor allem das Flachsstroh, das in einem Bauernball gekauft wurde: Einfach zu installieren, es dauert lange und hat eine schöne graue Farbe.

2. Für die Biodiversität Selten wiederholt sich eine einzelne Sorte in großer Zahl, ob alt oder neu, wie der asiatische Baum Nashi 'Shinseiki'. Die Vereinigung der Pflanzen verhindert die Ausbreitung bestimmter Parasiten: Gemüse und Blumen schützen sich gegenseitig, unterstützt durch aromatische Blätter, deren Essenzen je nach Fall eine abstoßende oder anziehende Rolle spielen.

3. Insekten sind meistens nicht schädlich: Wir kennen die wohltuende Arbeit von Marienkäfern, die Blattläuse essen, aber viele andere tun das Gleiche. Um sie anzuziehen, bauten sie ein Haus, in dem jedes Abteil einen anderen Lebensraum bietet, der aus Holzresten verschiedener Größen, Terrakotta-Stücken, Stroh oder Altpapier besteht.

Alle Informationen zum Garten

Ort: Touraine im Herzen des Vouvray-Weinberges.
Klima: gemäßigt, unter ozeanischem Einfluss; Die bekannte Süße des Loire-Tals verhindert nicht gelegentliche, aber starke Winterfrostzeiten und Dürreperioden im Sommer.
Gebiet: 6 ha in Terrassen. Allein der Wintergarten umfasst mehr als einen Hektar. die historische rebe, die in der umgebung des parks angepflanzt wurde, vervollständigt den besuch des Gemüsegartens
Exposition: nach Süden ausgerichtet.
Sol: Kalkstein; Mehrere Jahrhunderte des Gemüseanbaus haben die Terrassen günstig verändert. Der untere Teil, näher am Fluss, hat einen fruchtbareren Lehm.
Gartenalter: Der klassische Park und die Terrassen im italienischen Stil haben das XVII-Design beibehaltene Jahrhundert, in Harmonie mit dem Pavillon Petit Valmer; Die landschaftsgärtnerische Arbeit von Alix de Saint Venant gab dem Landgut neues Leben, ohne den Geist zu verändern. Wartung: Derzeit arbeiten zwei Gärtner unter der Leitung von Alix Saint Venant, die noch immer an der Entwicklung, Überwachung und Animation des Gartens beteiligt sind.

  • Château de Valmer - Garten - Weitere Details

Loading...

Video: .

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden