Madeleines Mit Honig, Unwiderstehlich ÔÇť

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Hier ist das k├Âstliche Honig-Madeleines-Rezept von Cl├ęlia.

Zum Nachtisch, zum Abschmecken oder zum Tee sind sie ohne M├Ą├čigung zu genie├čen!

Zutaten f├╝r 20 Madeleine:

  • 100 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 40 g Mehl
  • 40 g Mandelpulver
  • 100 g Eiwei├č (3 gro├če Wei├čweine)
  • 1 EL. Fl├╝ssige Honigsuppe (kleine Erinnerung: immer gut, meine Referenz ist der Honig von Eric Daquin in Eguilles (13), der beste Honig, den es je geschmeckt hat!)

Honig Madeleines Rezept

1- Mehl, Zucker und Mandelpulver mischen

2- Montieren Sie die Wei├čen in weichem Schnee und f├╝gen Sie sie in die Mischung Zucker, Mehl, Mandeln ein.

3- Tragen Sie die kochende Butter in einem Topf. Lassen Sie es kochen, bis es anf├Ąngt, braun zu werden, und riechen Sie einen sch├Ânen nussigen Geruch. (Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen!). Sofort zu der ersten Zubereitung hinzuf├╝gen und den Honig hinzuf├╝gen.

4- Den Teig in Madeleines Alveolen anordnen. (Wenn Sie keine haben, k├Ânnen Sie Muscheln auch in finanziellen oder anderen kleinen Schimmelpilzen verwenden. Es wird nicht den Charme der Madeleine haben, aber es wird auch gut sein!) Lassen Sie sich im K├╝hlschrank 2H ruhen Kochen.

5- Im vorgeheizten Ofen bei 200┬░ C 12 Minuten kochen. Ihre Madeleine m├╝ssen goldbraun sein. Rollen Sie die Madeleines auf einem Gestell aus, sobald sie den Ofen verlassen.

Das karamellisierte und knusprige ├äu├čere, das ausgereifte Innere, alles unglaublich lecker? Perfekt sind sie erfolgreich!

Tastaturtipp:

Diese Madeleine sind einige Minuten nach dem Verlassen des Ofens noch besser. Kochen Sie kurz bevor Sie schmecken.

Sie k├Ânnen auch Ihre Teller mit rohen Madeleines einfrieren, und Sie kochen sie 15 Minuten bis 200┬░, sobald Sie m├Âchten. Praktisch f├╝r ein kleines improvisiertes Abendessen, ein bisschen Tee / Gourmet-Kaffee... |

Komm schon, ich lass dich an deinen Herd, bleibe fest und danke wem? Danke Jo zu "l !!!

Finden Sie dieses leckere Rezept und viele andere Gourmet-Ideen auf der clelia blog, cleliaiscooking

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Video: Mohn-Marmelade-Kekse | CAKE TIME.

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