Muffin Mit Südländischen Aromen

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Hier ist das Rezept von Muffins mit Aromen des Südens, einer Verdichtung von Düften und Gerüchen, die jeden als Aperitif glücklich machen wird.

Vorbereitung: 10 min
Backen: 20 min
Rest: 30 min

Zutaten für 4 Personen

  • 140 g halbgesalzene Butter
  • 100 g Vollreismehl
  • 40 g gebrochenes Erbsenmehl
  • 1/2 Cuil. Bio-Hefe
  • 4 Prisen Backpulver
  • 6 Blütenblätter von kandierten Tomaten
  • 100 g frischer Kuhkäse
  • 1 Zweig von Thymian Kosten
  • 2 Eier bei Raumtemperatur
  • 10 cl Ribot Milch
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Rezept-Muffins mit südländischen Aromen

  • Wärmen Sie den Ofen auf 180° C vor (Punkt 6).
  • Butter schmelzen.
  • Mehl, Hefe und Backpulver in eine Schüssel gießen.
  • Tomatenblätter klein schneiden.
  • Den Käse in kleine Würfel schneiden.
  • Entferne den Thymian.
  • Brechen Sie die Eier, ordnen Sie sie in der Salatschüssel an, schlagen Sie zusammen und gießen Sie das Milchrippchen. Die geschmolzene Butter würzen und gießen. Gut mischen Fügen Sie die Tomatenblätter, den Käse und den Thymian hinzu. Vorsichtig mischen. Überprüfen Sie die Würze.
  • Den Teig in Muffinformen gießen, 20 bis 25 Minuten backen und 30 Minuten stehen lassen, bevor er entformt wird.

Heiß oder kalt schmecken.

Weitere Informationen zu Muffins

Reismehl:
Weiß oder braun, das Reismehl stammt vom Mahlen von Reiskörnern. Da es kein Gluten enthält, ist es nicht allergen und daher ein hervorragender Ersatz für Weizenmehl. Der zart süße Geschmack und die leicht körnige Konsistenz verleihen Gebäck einen anderen Geschmack und eine luftige Seite. Wenig in der französischen Küche verwendet, wirkt es Wunder!

Gut sein

Butter:
Es ist eine Quelle für die Vitamine D, E und vor allem A, die für die Entwicklung des Skeletts, der Augen, des Darms, der Haut oder der Bronchien unerlässlich sind.

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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Video: ObstSalat selber machen für Kinder.

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