Chouquettes Zum Nachtisch!

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chouquette

Ein Muss unter den Desserts. Chouquettes eignen sich auch gut f├╝r einen kleinen Kaffee oder Tee. Hier ist das leckere Rezept.

Zutaten f├╝r 4 Personen (25 bis 30 Chouquettes)

  • 12,5 cl halbentrahmte Milch
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • 2 St├╝cke Zucker
  • 60 g halbgesalzene Butter
  • 60 g gesiebtes Mehl
  • 2 Eier
  • 20 g Kristallzucker

Rezept der Chouquettes:

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 180┬░ C vor (Punkt 6).

In einem Topf

  • Gie├čen Sie die Milch, den Fleur de Sel, den Zucker und die Butter in St├╝cke.
  • Die Pfanne ├╝ber die Hitze stellen und zum Kochen bringen.
  • F├╝gen Sie das Mehl auf einmal hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel.
  • Unter R├╝hren mindestens 1 Minute lang aufheizen (der Teig sollte sich leicht von den Seiten der Pfanne l├Âsen).
  • In einer Sch├╝ssel sp├╝len und die Eier einzeln unter st├Ąndigem R├╝hren hinzugeben.

Gie├čen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel (oder einen kleinen L├Âffel). Kleine Haufen machen und mit Kristallzucker bestreuen.

20 Minuten backen.

Nehmen Sie den Teller aus dem Ofen und lassen Sie die Chouquettes ca. 30 Minuten auf einem St├Ąnder abk├╝hlen.

Weitere Informationen zu Butter

Butter:
T├Ąglich m├Ą├čig verzehrt, findet Butter auf nat├╝rliche Weise ihren Platz in einer gesunden und ausgewogenen Ern├Ąhrung, einschlie├člich Vitamin A, das f├╝r gesunde Augen und Haut unverzichtbar ist. Entgegen der landl├Ąufigen Meinung ist es nicht kalorischer als pflanzliche ├ľle oder Margarine und hat den Vorteil, dass es zu 30% aus einfach unges├Ąttigten Fetts├Ąuren besteht, die f├╝r den K├Ârper gut sind, was auch im K├Ârper vorkommt Oliven├Âl.

Es ist eine Quelle f├╝r die Vitamine D, E und vor allem A, die f├╝r die Entwicklung des Skeletts, der Augen, des Darms, der Haut oder der Bronchien unerl├Ąsslich sind.

Rezept: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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Video: Epic French Chouquettes, Sweet Puffs made Easy !.

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