Gestampfte Pastinake: Cremig Und Lecker

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Hier ist ein k├Âstliches Rezept aus Gem├╝sep├╝ree, Pastinaken und Kartoffeln, eines der h├Ąufigsten und das andere, das wieder zum Geschmack des Tages passt.

Zutaten f├╝r 4/6 Personen:

  • 1 Pastinak
  • 1 kgKartoffeln
  • 1 Gew├╝rznelkeKnoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 15 cl frische Sahne
  • 25 cl Milch
  • 25 g Butter
  • Salz und Pfeffer

Gesundheit: Nutzen und Vorz├╝ge von Pastinaken

Rezept f├╝r Pastinakenp├╝ree:

Pastinakenp├╝ree ist eine originelle und schmackhafte Alternative zu traditionellen Kartoffelp├╝rees.

Aber Achtung, die Pastinake hat eine gro├če Auspr├Ągung und es ist wichtig, sich mit einem anderen Gem├╝se, hier mit der Kartoffel, zu verbinden.

F├╝r 3/4 Kartoffeln m├╝ssen ungef├Ąhr 1/4 Pastinaken gez├Ąhlt werden.

  • Beginnen Sie mit dem Sch├Ąlen und putzen Sie dann die Pastinaken und Kartoffeln
  • Schneiden Sie das Gem├╝se in St├╝cke
  • Hacke die Zwiebel
  • Zerdr├╝cken Sie den Knoblauch
  • In einem gro├čen Topf die Butter schmelzen und alle Pastinaken kurz anbraten
  • Mit Milch abdecken und Leder 5 min
  • Die Kartoffelst├╝cke dazugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen
  • Kartoffelp├╝ree zerdr├╝cken (meiden Sie den Mixer, da die Textur des Pastinakenp├╝rees wichtig ist)
  • F├╝gen Sie die frische Sahne hinzu
  • Sie k├Ânnen bei Bedarf etwas Milch hinzuf├╝gen, um den Brei glatter zu machen

Sie k├Ânnen dieses gute P├╝ree mit Gefl├╝gel, Wild oder einem guten St├╝ck Rindfleisch servieren.

Guten Appetit!

Gesundheit: Nutzen und Vorz├╝ge von Pastinaken

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Video: Spargel-Saltimbocca mit Kartoffelstampf | REWE Deine K├╝che.

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