Birne Schöne Helen: Ein Klassiker

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Wenn es sich um ein Dessert handelt, das nicht mehr n√ľtzlich ist, ist die wundersch√∂ne Birne Helen, ein gro√üartiger Klassiker der franz√∂sischen K√ľche.

Schokolade, Vanilleeis und pochierte Birne ergeben ein einfaches und leckeres Rezept.

Vorbereitungszeit: 15 min

Schwierigkeiteinfach

Zutaten f√ľr 4 Personen:

  • 4 reife Birnen
  • 4 sch√∂ne Kugeln Vanilleeis
  • 250 g dunkle Schokolade
  • 10 cl Milch
  • 100 g zucker

Rezept von Birne schöne Helen:

Wir stellen Ihnen das Rezept der traditionellen Birne von Helen mit Birnen zu Hause vor, aber es ist durchaus möglich, eine Schachtel Birnen in Sirup aus der Dose zu kaufen.

  • Beginnen Sie damit, die Birnen zu sch√§len
  • Eine Pfanne mit Wasser f√ľllen und zum Kochen bringen
  • Ordnen Sie die Birnen in der Pfanne an
  • Zucker hinzuf√ľgen
  • Bei schwacher Hitze k√∂cheln lassen, bis die Birnen durchscheinend sind (mit einem scharfen Messer durchbohren, es muss ohne Probleme sinken)
  • Abk√ľhlen lassen und etwas Sirup beiseite stellen (ca. 10 cl)

Kurz vor dem Nachtisch servieren...

  • Die Schokolade im Marie-Bad schmelzen
  • F√ľgen Sie Milch und Birnensaft hinzu und achten Sie darauf, ein cremiges und nicht zu fl√ľssiges Aussehen zu erhalten
  • Mischen Sie alles mit einem Holzl√∂ffel
  • Birnen vierteln

Servieren Sie die sch√∂nen Helen-Birnen in einem Teller oder einem hohlen Dessertteller, indem Sie 1 Birne pro Person, die in Viertel geschnitten wird, 1 gro√üen L√∂ffel Vanilleeis und die geschmolzene Schokolade dar√ľber geben.

Guten Appetit!

Rezept von Ghislaine (41)

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Video: Umfrage zum Integrationstest (was nicht gesendet wurde).

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