Erbsen (Pisum Sativum), Erbsen Oder Zuckerschoten

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Die Erbse geh├Ârt zum einj├Ąhrigen Gem├╝se, zum Zwerg oder zum Klettern (Rudern). Die Pflanze muss sich mit ihren Ranken am Ende der Blattstielen an einer St├╝tze festhalten. Die Pflanze hat Bl├Ątter von 5 bis 8 cm L├Ąnge, bestehend aus 2 bis 3 Paaren kleiner, gerundeter Bl├Ąttchen.

Erbsen (Pisum sativum), Erbsen mit geriffelten oder glatten K├Ârnern

Diese Pflanze produziert eine Muschelschote, die Schote genannt wird, gerade, leicht gew├Âlbt, bis zu ein paar Zentimeter lang, in der sich gut verpackt und gesch├╝tzt 6 bis 10 Erbsen befinden die glatt (rund) oder faltig sein kann, bis zu 8 mm Durchmesser. Erstere eignen sich f├╝r die fr├╝he Kultivierung vor allem in Regionen mit mildem Klima, und diejenigen mit geriffelten K├Ârnern, s├╝├čer und gr├Â├čer, bleiben l├Ąnger weich.

Die Erbse wird daher in die Kategorie des sogenannten Samengem├╝ses eingestuft: Gr├╝n, wenn es frisch aus der Schote oder trocken gegessen wird, dann werden sie zu "Erbsen" und wenn die Schote vorher gegessen wird Bei der Samenbildung sprechen wir von Zuckerschotenerbsen.

Zart und leicht s├╝├člich hat die Erbse einen relativ hohen Energiewert (80 kcal / 100 g), sie ist reich an Vitamin B, C und E, Ballaststoffen, Kalium und liefert Eiwei├č.

  • Familie: Fabaceae
  • Typ: einj├Ąhriges Gem├╝se
  • Herkunft: Naher Osten, S├╝deuropa
  • Aussaat: ja
  • Pflanzung: Oktober-November oder Februar bis Juni
  • Ernte: Mai bis August
  • H├Âhe: 50 cm (Zwerge) bis 3 m (Rudern)

Boden und Ausstellung ideal f├╝r den Anbau von Erbsen

Eine reife, gut durchl├Ąssige, feuchte und humose Erde, die ausgereift ist, ist f├╝r die Erbse notwendig. Er wird auch eine warme und sonnige Show im Fr├╝hling genie├čen; Die Hitze des Sommers passt nicht zu ihm, weshalb eine sp├Ąte Aussaat nicht empfohlen wird.

Datum der Aussaat von Erbsen im Gem├╝segarten

Erbsenbohnen werden im Oktober und November in Gegenden mit milden Wintertemperaturen ges├Ąt, um im Fr├╝hling zwischen Februar und Juni fr├╝he Ernten zu machen. Die reife Erbse wird nur zu dieser Zeit von Februar bis Juni ausges├Ąt.

  • Siehe auch unsere Akte zur Aussaat von Erbsen

Beratung f├╝r die Pflege und den Anbau von Erbsen

Ob f├╝r Zwerg- oder Ruderbsensorten, nach der Aussaat empfiehlt es sich, ein Gitter, einen Zaun oder Pf├Ąhle (Hasel, Bambus usw.) zu installieren, da die Erbse naturgem├Ą├č klettert und anhaftet. mit seinen Ranken.
Sie m├╝ssen vorsichtig sein, um den Boden feucht zu halten, bis sich die H├╝lsen gebildet haben, aber ├╝bertreiben Sie nicht, da ├╝bersch├╝ssiges Wasser durch Verstopfen der Wurzeln t├Âdlich sein kann. Stroh um Frische zu bewahren und Unkraut zu vermeiden.

Wenn Sie die F├╝├če 10 cm hochhalten, k├Ânnen sie sich stabilisieren.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Erbsen

Die Zuckerschotenerbse oder die gierige Erbse f├Ąngt an, sobald die Schalen gebildet werden, bevor die Samen darin wachsen. Sie kochen schnell mit Wasser oder gebraten mit Butter und sind noch etwas knuspriger.

Die frische gr├╝ne Erbse wird in der Regel 3 bis 4 Monate nach der Aussaat geerntet. Um zu sehen, ob die Erbse zur Ernte bereit ist, sollten Sie beobachten, ob die Schoten voll und rund sind. Sie m├╝ssen sie sch├Ąlen, bevor Sie sie im Wasser und dann in einem ├ťbertopf mit anderem Gem├╝se kochen.
Einmal geerntet, frisch oder gierig, eignet sich die Erbse zum Einfrieren.

frische gr├╝ne Erbsen

Die trockene Erbse verbleibt auf der Pflanze in der Schote, wo sie getrocknet wird, bevor sie f├╝r die Trockenlagerung geerntet wird. H├╝ten Sie sich jedoch vor dem Kriechen.

Krankheiten, Sch├Ądlinge und Erbsenparasiten

Die Erbsenb├╝rste kann Larven in stehenden Erbsen legen, wodurch sie ungenie├čbar werden. Grauschimmel und Mehltau entwickeln sich auch bei zu hoher Luftfeuchtigkeit.

Lage und g├╝nstige Verbindung von Erbsen mit anderem Gem├╝se

Erbsen wachsen gut neben Rote Beete, Karotten, Kohlrabi, Gurken, Gurken, Bohnen, Salat, Mais, R├╝bchen, Lauch, Kartoffeln, Rettich, sollten aber ferngehalten werden, vorzugsweise Zwiebeln, Knoblauch Schalotten.

F├╝r Ihren Gem├╝segarten empfohlene Erbsen

'Caractacus' ist ideal f├╝r die Aussaat im Herbst, 'Douce Provence' ist fr├╝h und sehr s├╝├č, 'Petit proven├žal' ist ein Klassiker, der sehr produktiv ist... Wenn Sie die runden Getreidesorten mit Ries bevorzugen "Express mit langen H├╝lsen" hat sich bew├Ąhrt, es ist Teil der Traditionen, "Serpette hundert f├╝r einen" ist rustikal, an die kalten Regionen angepasst, "Serpette d'Auvergne" bietet einen verfeinerten Geschmack...

Bei zwergartigen Sorten ist 'Marvel of America' fr├╝h, traditionell, 'Wonder Kelvedon' ist fr├╝h, sehr s├╝├č und f├╝r die Konservenherstellung geeignet. Wenn Sie sich f├╝r Getreidesorten entscheiden, 'Senator', Traditionell, nicht entt├Ąuschen, 'Rondo' bringt Ihnen eine wichtige Produktion...

Zuckerschotenerbsen oder gierige Erbsen

Es wurden Sorten von Zuckerschotenerbsen oder gierigen Erbsen ausgew├Ąhlt, wie beispielsweise "Horn eines Widders", das gut gefriert, oder "Carouby de Maussane", ein produktiver Klassiker ohne Kabel...

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Video: Zuckerschoten Kaiserschoten auf dem Balkon anpflanzen.

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