K├╝rbis- Und Zucchinisuppe

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Das Rezept f├╝r K├╝rbissuppe und Zucchini ist eine gro├čartige M├Âglichkeit, die Gen├╝sse zu variieren.

Erreichbar ab der ersten K├╝rbisernte genie├čen wir auch die Zucchini des Augenblicks.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • Eine halbe K├╝rbis (Ca. 500 g)
    Wenn der K├╝rbis gr├Â├čer ist, schneiden Sie ihn in St├╝cke und frieren Sie den Rest ein
  • 2 Zucchini (ca. 500 g)
  • 100 g dicke Sahne
  • 75 cl H├╝hnerbr├╝he
  • 1 Zwiebel
  • 1 Gew├╝rznelkeKnoblauch
  • Salz und Pfeffer

Rezept f├╝r K├╝rbissuppe und Zucchini:

Die K├╝rbis- und Zucchinisuppe, wenn Sie sie mit Gem├╝se der Saison zubereiten m├Âchten, wird im fr├╝hen Herbst zubereitet, wenn Sie Zucchini und erste K├╝rbisse gleichzeitig genie├čen k├Ânnen.

  1. Entfernen Sie die Enden der K├╝rbis
  2. Dann entfernen Sie die Samen und die faserigen Teile des K├╝rbises
  3. K├╝rbis und Zucchini mit einem Sch├Ąler sch├Ąlen
  4. K├╝rbis und Zucchini in gro├če St├╝cke schneiden
  5. D├Ąmpfen Sie und kochen Sie Potirron und Zucchini zusammen.
    Sie k├Ânnen einen Kochtopf mit Salzwasser verwenden, wenn Sie diese Kochmethode bevorzugen
  6. Die Kochzeit betr├Ągt etwa 20 Minuten f├╝r den K├╝rbis, etwas weniger f├╝r die Zucchini
  7. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch zerdr├╝cken und mit etwas Oliven├Âl in der Pfanne anschwitzen
  8. Gefl├╝gelbr├╝he vorbereiten und erhitzen
  9. ├ťberspringen Sie das gesamte Gem├╝se im Mixer
  10. Gie├čen Sie die Br├╝he, w├Ąhrend Sie gehen
  11. F├╝gen Sie die frische Sahne hinzu
  12. Salz und Pfeffer

Sie k├Ânnen K├╝rbis- und Zucchini-Suppe mit aromatischen Kr├Ąutern und gegrillten kleinen Croutons servieren.

Guten Appetit!

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Video: Zucchini-K├╝rbis-Suppe - Low Carb kochen - salala.de.

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