Kaninchen Mit Senf: Das Unvermeidliche

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Geschmack und Tradition, hier sind die Worte, die das k├Âstliche Rezept Hasensenf zusammenfassen.

Ein typisches Gericht der franz├Âsischen Gastronomie, wie man dieses Rezept herstellt.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 sch├Ânes Kaninchen in St├╝cke geschnitten
  • 25 cl trockener Wei├čwein
  • 25 cl H├╝hnerbr├╝he
  • 1 Essigfilet
  • 1 Zwiebeln
  • 2 Schalotten
  • 6 Essl├Âffel Senf
  • 1 Strau├č garni
  • 25 cl frische Sahne

Kaninchenrezept mit Senf:

Die Wahl des Senfes hat direkten Einfluss auf den Geschmack, den Sie Ihrem Senfkaninchen geben.

Je st├Ąrker es ist, desto mehr wird Ihr Kaninchen aufgezogen. Da Senf seine Kraft verliert, empfehlen wir Ihnen, einen starken Senf abzuwerfen

Aber der altmodische Senf verleiht Ihrem Rezept eine besondere Note. Es ist also eine gute Idee, die beiden zu mischen.

  • Beginnen Sie mit dem Erhitzen von Oliven├Âl in einem fertigen Alles (achten Sie darauf, das ├ľl nicht zu verbrennen)
  • Br├Ąunen Sie jeden Teil des Kaninchens und drehen Sie es so, dass sie auf allen Seiten gut gef├Ąrbt sind
  • Entfernen Sie die Kaninchenst├╝cke einmal goldbraun
  • Zwiebeln und Schalotten klein schneiden und schwei├čen, dann einige Minuten br├Ąunen
  • Mit etwas Essig abl├Âschen
  • Setzen Sie das Kaninchen wieder ein
  • F├╝gen Sie Senf hinzu, indem Sie mit Kaninchen auf allen Oberfl├Ąchen mischen
  • Mit dem Wei├čwein befeuchten, zum Kochen bringen, dann die H├╝hnerbr├╝he hinzuf├╝gen
  • F├╝gen Sie den Strau├č Garni hinzu
  • Bedecken und ca. 30 Minuten k├Âcheln lassen
  • F├╝gen Sie am Ende des Kochens die Cr├Ęme Fra├«che hinzu, um das Ganze zu verbinden

Als Begleitung kann das Kaninchen mit Senf mit Reis, Tagliatelle, ged├╝nsteten Kartoffeln oder sogar kleinen Bohnen serviert werden. Die Auswahl ist je nach Geschmack ziemlich gro├č.

Guten Appetit!

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Video: Calling All Cars: Tenth Commandment / Six of a Kind / Murder in the Morning.

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