Rezept: Feigenmarmelade Mit Sternanis Und Vanille

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Marmelade Feigen

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Zutaten:
  • 1 kg Feigen
  • 500 g kristallisierter Zucker
  • der Saft einer Zitrone
  • 1 Stern Sternanis
  • 1 Vanilleschote

Feigen waschen, in StĂŒcke schneiden und in einen großen BehĂ€lter geben. FĂŒgen Sie den Stern von Sternanis hinzu. Teilen Sie die Vanilleschote auf, kratzen Sie sie ab, um die Samen zu entnehmen. FĂŒgen Sie die Feigen Nelke und Samen hinzu. Mit Zitronensaft bestreuen und mit Zucker abdecken. Lass die ganze Nacht stehen.
Übertragen Sie den Inhalt Ihres BehĂ€lters mit dem gesamten Saft in einen großen Topf oder eine Marmeladenform. Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen.
Um herauszufinden, ob Ihre Marmelade fertig ist, legen Sie einen Tropfen auf einen gekĂŒhlten Teller in den Gefrierschrank. Wenn der Tropfen einfriert, ist er fertig.
Den Sternanisstern und die Vanilleschote entfernen und sofort in den Topf geben. Schließen Sie sofort und drehen Sie die Töpfe um. Lass es abkĂŒhlen.

Erfahren Sie mehr

Feigenmarmelade ist einfach zum Erfolg. Wenn Sie es noch origineller machen wollen, können Sie Sternanis und Vanille durch frische Thymian- oder LavendelblĂŒten ersetzen.

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