Rezept: Die Kleinen Essiggurken Mit Essig Und Kr├Ąutern

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Vorbereitung: 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten:

  • kleine Paprikaschoten
  • 2 Paprika Pro Topf: 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • einige schwarze Pfefferk├Ârner

Waschen Sie Ihre Paprika und Paprika und trocknen Sie sie gr├╝ndlich ab. Schneiden Sie die Schw├Ąnze. Machen Sie einen Einschnitt in voller H├Âhe und entfernen Sie die Samen.
Ordnen Sie die Pfefferk├Ârner im Boden des Gef├Ą├čes an, das Sie sterilisiert haben, und lagern Sie die Paprika und Paprika in Streifen, wobei Sie nicht vergessen, in jeden Topf einen Zweig Thymian, einen Zweig Rosmarin und zwei Knoblauchzehen zu gleiten.
Erw├Ąrmen Sie den Essig in einem Edelstahl-Topf. Wenn es sch├╝ttelt, gie├čen Sie es unverz├╝glich auf das Gem├╝se, um es vollst├Ąndig zu bedecken.
Schlie├čen Sie die T├Âpfe gut und drehen Sie sie um. Vor dem Lagern an einem k├╝hlen, trockenen Ort und vor Licht gesch├╝tzt abk├╝hlen lassen. Sie m├╝ssen zwei bis drei Monate warten, bevor Sie Ihre Paprika verwenden.

Erfahren Sie mehr

Es ist das Capsaicin, das den Paprika ihre W├╝rze gibt. Dieses Molek├╝l ist nicht in Wasser l├Âslich, sondern in Lipiden. Wenn Sie einen hei├čen Pfeffer haben, trinken Sie kein Wasser, sondern Vollmilch oder essen Sie ein St├╝ck Butterbrot oder in Oliven├Âl getaucht, um das Feuer in Ihrem Mund zu beruhigen.

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Video: Rezept f├╝r: Eingelegte Essiggurken zum selber machen.

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