Nicoise-Salat: Der Gro├če Klassiker

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Der Ni├žoise-Salat ist ein traditionelles Rezept aus der Region Nizza, das weltweit Erfolg hat.

Es gibt viele Variationen und viele behaupten, das Originalrezept zu haben, hier eine leckere Interpretation.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 kleine Schachtel Sardellen in ├ľl mariniert
  • 1 kleine Dose Thunfisch
  • 50 gOliven schwarz
  • 4 Kartoffel charlotte
  • 4 Eier
  • 1 kleiner Topf Kapern
  • Salat oder Mesclun
  • 3 Tomaten
  • 150 g gr├╝ne Bohnen
  • 1 Schalotte
  • 2 kleine Zwiebeln (oder neu)
  • Oliven├Âl
  • Essig
  • Salz und Pfeffer

Rezept des Salade Ni├žoise:

Hier ist ein Rezept relativ einfach und leicht zu erreichen, der Erfolg des Salat-Ni├žoise beruht haupts├Ąchlich auf der Auswahl, Frische und Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten.

Es gibt verschiedene Varianten, hier sind einige, die Sie verf├╝hren werden...

  • Beginnen Sie damit, die Eier zu kochen, indem Sie sie 9 Minuten in das kochende Wasser tauchen
  • Wenn die Bohnen nicht gekocht werden, m├╝ssen sie 30 Minuten lang in kochendem Salzwasser gewaschen und gekocht werden
  • Nach dem Garen die Bohnen in 2 oder 3 schneiden
  • In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen und das Fleisch darin fest halten.
  • Sobald die Kartoffeln gekocht sind, gib sie unter kaltem Wasser (wir k├Ânnen die Haut behalten oder entfernen)
  • Zwiebeln und Schalotten sch├Ąlen und in Scheiben schneiden
  • ├ľffnen Sie die Dosen von Sardellen und Thunfisch und leeren Sie das ├ľl
  • Schneiden Sie den Thunfisch in St├╝cke
  • Schneiden Sie die Tomaten in St├╝cke

Machen Sie den Salade Ni├žoise:

  • In einer Salatsch├╝ssel einige Salat- oder Mesclun-Bl├Ątter anrichten
  • Dann Schichten von Salat, Bohnen, Tomaten, Kartoffeln, Kapern, Sardellen, Thunfisch und Zwiebeln legen
  • Lassen Sie oben von jeder Zutat etwas zur Dekoration
  • Wir setzen die hartgekochten Eier und schwarzen Oliven
  • Zum Schluss die Vinaigrette mit Oliven├Âl, Essig, Senf und Schalotte zugeben

Der Salade Ni├žoise ist eine leichte Rezeptidee, abwechslungsreich und nat├╝rlich di├Ątetisch.

Guten Appetit!

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Video: Echter NIZZA SALAT | Salade ni├žoise.

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