Sommerfruchtsalat Mit Basilikumwein

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Obstsalat mit Basilikum

Voller Frische und Geschmack ist hier ein k├Âstliches Rezept aus sommerlichem Obstsalat mit Basilikumwein.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 2 kleine Melonen
  • 250 g Erdbeeren (Gariguette)
  • 200 g Wassermelone
  • 25 cl halbtrockener Wei├čwein
  • 10 Bl├Ątter von Basilikum
  • 30 g Puderzucker
  • 4 Kugeln Eis mit Joghurt

Sommerfruchtsalat mit Basilikumwein

- Wasche den Basilikum.

- Kombinieren Sie in einem Topf Wein und Zucker. 10 Minuten zum Kochen bringen, um den Zucker zu schmelzen. F├╝gen Sie im letzten Moment 6 Basilikumbl├Ątter hinzu. In eine Sch├╝ssel gie├čen. K├╝hlen und in den K├╝hlschrank stellen.

- Schneiden Sie die Melonen in zwei H├Ąlften. Saat sie. Entfernen Sie das Fleisch und achten Sie darauf, die R├╝mpfe nicht zu besch├Ądigen. Schneiden Sie das Fleisch in St├╝cke. Reservieren Sie die R├╝mpfe.

- Saat die Wassermelone. Trennen Sie das Fleisch von der Schale und schneiden Sie das Fleisch in St├╝cke.

- Wasche die Erdbeeren.

- In eine Salatsch├╝ssel die St├╝cke Melone und Wassermelone geben und mit s├╝├čem Wein betr├Ąufeln. Im K├╝hlschrank 30 Minuten marinieren lassen.

- Die mazerierten Fr├╝chte in die Melonenh├╝lsen teilen. F├╝gen Sie die Erdbeeren hinzu.

Mit den restlichen gehackten Basilikumbl├Ąttern bestreuen.

- Genie├čen Sie eine frische Mahlzeit mit dem Joghurteis, das in einer Verrine pr├Ąsentiert wird!

B.A.ba des K├╝chenchefs

- Sie k├Ânnen das Basilikum durch frische Minze ersetzen.

- Die Erdbeere ist eine zerbrechliche Frucht. Es ist besser, sie am selben Tag des Kaufs zu konsumieren.

WORTE DER K├ťCHE

Mei├čel: In kleine W├╝rfel schneiden.

aufweichen: tr├Ąnken Sie ein Lebensmittel in einer Fl├╝ssigkeit (Alkohol, ├ľl, Essig, Zitronensaft, Wein...) mehr oder weniger lang, um es zu konservieren oder zu parf├╝mieren (z. B.: Mazeratkirschen Kirschen im Weinbrand ).

Rezept: T. Bryone, Foto: C. Herl├ędan

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