Sichuanpfeffer: Ein Einzigartiger Duft

Loading...

Loading...

Sichuanpfeffer

Der Sichuaner Pfefferbaum ist der Strauch, der den k├Âstlichen Sichuanpfeffer anbietet

Zusammenfassend das, was Sie wissen m├╝ssen:

Name: Zanthoxylum Piperitum
Familie: Rutaceae

Typ: Strauch
Verwendung: Isoliert, F├Ąhre und Massiv
H├Âhe: 4 bis 5 m

Belichtung: Sonnig
Laub: Caduc

Bl├╝te: Mai bis Juni
Ernte: September-Oktober

Leicht anzubauen, w├Ąchst Sichuan-Pfeffer sehr gut in unserem Klima und l├Ąsst sich sehr leicht zum Kochen verwenden.

Sichuan-Pfefferplantage:

Es ist am besten, den Sichuanpfeffer zu pflanzenim fr├╝hjahr oder im Herbst.

Sichuanpfeffer kann auch gepflanzt werden das ganze Jahr ├╝ber Vermeiden von Frost und hei├čem Wetter.

Obwohl Zanthoxylum piperitum oder der Sichuan-Pfefferbaum ziemlich tolerant gegen├╝ber der Beschaffenheit des Bodens ist, sollten Sie das Land nicht mit Wasser f├╝llen.

Gie├čen Sie beim Pflanzen gro├čz├╝gig und regelm├Ą├čig, ohne die Strauchwurzeln zu ├╝berfluten.

  • Die D├╝ngerd├╝ngung am Boden des Lochs verbessert die Wurzelbildung, Regeneration und das Wachstum der Sichuan-Pfefferpflanze.
  • Folge unseren Strauch Pflanztipps

Sichuan Pfefferstreuer im Topf:

Es ist ein Strauch, der sich gut f├╝r den Anbau in T├Âpfen oder in Bottichen eignet und alle 2 oder 3 Jahre zum Eintopfen dient.

  • Stellen Sie sicher, dass der Topf am Boden gut gebohrt ist
  • Legen Sie ein Bett aus Kies oder Lehm auf den Boden, um die Entw├Ąsserung zu verbessern
  • F├╝llen Sie den Topf oder die Tonne mit Zitruspflanzenerde

Vermehrung der Sichuan-Pfefferm├╝hle:

Das Keimen von Sichuaner Pfeffersamen geschieht am besten im Herbst, wenn der Pfeffer geerntet wird.

Sie k├Ânnen Sichuan-Paprika auch im Fr├╝hjahr auss├Ąen, nachdem Sie die Samen frisch gehalten haben.

die Das Schneiden von Sichuanpfeffer erfolgt im Sommerauf halbem august holz.

  • Sammeln Sie von Juli bis September 15 cm Stecklinge auf ges├Ągtem Holz (von noch hart)
  • Entfernen Sie die unteren Bl├Ątter, um nur ein oder zwei Bl├Ątterpaare im Kopf zu behalten.
  • Tauchen Sie die Basis wahlweise in kutanes Hormonpulver ein.
  • Pflanzen Sie die Stecklinge in einer speziellen Stecklingserde und platzieren Sie die Stecklinge im Licht, jedoch ohne direkte Sonne.
  • Halten Sie den Untergrund leicht feucht und reduzieren Sie die Bew├Ąsserung im Winter.
  • Sch├╝tzen Sie das Schnittgut im Winter, indem Sie es k├╝hl und frostfrei aufbewahren (idealerweise um 5-10┬░ C).

Zu lesen: gut, um die Str├Ąucher zu schneiden

Wartung der Sichuan Pfefferm├╝hle:

Hier ist ein Baum, der wenig Pflege ben├Âtigt, aber Sie k├Ânnen das Wachstum mit etwas Sorgfalt verbessern, um eine sch├Âne Ernte von Sichuanpfeffer zu f├Ârdern.

Als widerstandsf├Ąhig und widerstandsf├Ąhig gegen Minustemperaturen bis -15┬░ C, ist sie eine Pflanze, die die Beschaffenheit des Bodens nicht besonders beansprucht.

Auf der anderen Seite ist es wichtig, bei hei├čem Wetter oder l├Ąngerer D├╝rre Wasser zu geben, insbesondere f├╝r im Topf gez├╝chteten Sichuan-Pfeffer.

Sichuan-Pfefferb├Ąume sind anf├Ąllig f├╝r Sch├Ądlinge und Krankheiten und werden manchmal von Blattl├Ąusen befallen.

So geht's Kampf gegen Blattl├Ąuse.

Im Video die Pflegetipps unseres Sichuan-Pfeffer-Experten:

Gr├Â├če der Sichuan-Pfefferm├╝hle:

Der Sichuaner Pfefferbaum, egal ob isoliert, abgesichert oder massiv, erfordert dies nicht keine besondere Gr├Â├če.

Aber es ist oft nett von ihm geben Sie eine sch├Âne Silhouettevor allem, wenn es Teil einer Absicherung ist.

  • Es ist besser, im Winter zu beschneiden, offensichtlich au├čerhalb der Frostperioden.
  • Schneiden Sie nicht die Triebe des Jahres, denn sie geben Pfeffer.
  • Also schneiden wir einfach das Holz, das nach innen w├Ąchst, um diesen Teil des Pfeffers zu reinigen und die Sonne zu durchdringen.
  • Zerbrechliche oder tote ├äste werden entfernt.

Wenn Sie Sichuan-Paprikaschoten im Topf haben, planen Sie jedes Jahr einen st├Ąrkeren Beschnitt, damit er weiter w├Ąchst und l├Ąnger im Topf bleiben kann.

Sichuan Pfeffer ernten und in der K├╝che verwenden

Sichuanpfeffer

Die Ernte findet im Sp├Ątsommer und fr├╝hen Herbst statt, in der Regel von September bis Oktober.

Wir sehen dann kleine B├Ąlle, die mit einem rosa Film bedeckt sind. Dieser rosa Film gibt den Pfeffer und nicht den kleinen Ball.

Legen Sie einen Teppich oder ein Blatt unter den Pfefferstreuer und sch├╝tteln Sie die Stiele, die den Sichuan-Pfeffer fallen lassen.

Pfeffer vor dem Gebrauch in der K├╝che trocknen lassen.

Im Gegensatz zum klassischen Pfeffer ist der Innenraum nicht essbar.Es ist Teil der gleichen Familie wie Orangen- und Zitronenb├Ąume.

Sichuanpfeffer in der K├╝che verwenden:

die Sichuanpfeffer ist eine Zitrusfrucht asiatischen Ursprungs, gewachsen und als Gew├╝rz verwendet. Es wird f├╝r seine zitronigen Aromen gesch├Ątzt.

Sichuanpfeffer wird zum W├╝rzen und W├╝rzen verwendet Fischtartare oder a Carpaccio von Saint-Jacuqes.

Auf der Fleischseite ist der Sichuanpfeffer auch in Kombination mit dem Fleisch sehr n├╝tzlich Schweinefleischdie H├Ąhnchen oder nochmal Ente wenn mit gekocht Zitrusgew├Ąchs oder exotische Fr├╝chte wie zum Beispiel Mango.

Schlie├člich verwenden Sie auch Sichuanpfeffer f├╝r Ihre Asiatische Gerichteob direkt in der Wok oder den Reis w├╝rzen.

Tipp ├╝ber Sichuan-Pfeffer:

Ziehen Sie w├Ąhrend der Ernte Handschuhe an, da die Stiele von Sichuan-Pfeffer scharf sind.

Loading...

Video: .

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden