Sorghum (Sorghum Bicolor), Ein M├╝sli Ohne Gluten

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Sorghum (Sorghum bicolor), ein M├╝sli ohne Gluten

Sorghum ist eine krautige Pflanze, ein Gras, das wegen seiner Samen und seines Futters angebaut wird. Es ├Ąhnelt Mais, ist aber aufgrund seines Wurzelsystems resistent gegen D├╝rre und wird vor allem in Afrika angebaut, um Vieh (F├╝tterungssorghum) und menschliche Nahrung (K├Ârnersorghum) zu f├╝ttern. Es ist jedoch auch in Indien und S├╝damerika weit verbreitet und liegt nach Getreide, Reis, Weizen und Gerste an f├╝nfter Stelle bei Getreide. Den Kontinenten zufolge gibt es unterschiedliche Namen: "Gro├če Hirse" in Afrika, "Indische Hirse" in Asien, "├ägyptischer Weizen" im Nahen Osten...

Er bildet einen gro├čen Stiel mit einer H├Âhe von bis zu 3 m und einen endst├Ąndigen Bl├╝tenstand in einer roten Rispe mit ├ährchen bisexueller Bl├╝ten und Bl├Ąttern, die den St├Ąngel entlang seiner gesamten H├Âhe verlassen. Die Samen k├Ânnen je nach Sorte, die mehr oder weniger Tannin enth├Ąlt, schwarz, rot oder wei├č sein.

Sein Zyklus ist relativ kurz und je nach Wetter und Bew├Ąsserungsbedingungen k├Ânnen mehrere Ernten im selben Jahr erfolgen.

Sorghum enth├Ąlt kein Gluten, was in letzter Zeit ein wachsendes Interesse hervorruft, da immer mehr Menschen auf glutenfreie Di├Ąten setzen. Andererseits enth├Ąlt es Proteine, Aminos├Ąuren und Vitamine, was wertvoll ist. Je nach Sorte hat es viele Verwendungen.

  • Familie: Poaceae
  • Typ: j├Ąhrlich
  • Herkunft: Afrika (├äthiopien?)
  • Farbe: gelbgr├╝ne Rispen bis rot
  • Aussaat: Ja
  • Schneiden: nein
  • Plantage: Mai-Juni
  • Erntezeit: September-Oktober
  • H├Âhe: bis zu 3 m

Idealer Boden und Exposition f├╝r Sorghum

Sorghum wird in warmen Regionen in voller Sonne angebaut, ohne dass der Bodentyp zu wichtig ist.

Datum der Aussaat und Pflanzung von Sorghum

Die Aussaat erfolgt um Mai-Juni: Die Sorghumsamen werden etwa 3-4 cm tief gepflanzt. Die F├╝├če haben einen Abstand von 40 cm und die Reihen von 60 cm. Sie werden den Boden aufstapeln, nachdem Sie die Samen bedeckt haben und bew├Ąssert haben.

Board of Maintenance und Anbau von Sorghum

Sorghum ist nicht anspruchsvoll und muss nicht gegossen werden, aber wenn Sie es gelegentlich gie├čen, wird es schneller und ├╝ppiger. Achten Sie trotzdem darauf, die F├╝├če zu j├Ąten, da das Unkraut schnell eindringt.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Sorghum

Die Samen werden im Herbst hart geerntet, idealerweise vor dem Frost. Sie m├╝ssen dann getrocknet und gesch├Ąlt werden, um das Ger├Ąusch zu entfernen. dann kochen Sie es wie Reis oder mahlen es, um Mehl zum Kochen zuzubereiten.

Sorghum wird auch zur Herstellung von Bier, "Maotai" Alkohol in China, Melasse, Ethanol, Papierbrei oder Popcorn verwendet!

Krankheiten, Sch├Ądlinge und Parasiten von Sorghum

Kohle, eine Pilzkrankheit, kann Sorghum beeinflussen, aber auch Falschen Mehltau, Rost und F├Ąulnis.

Lage und g├╝nstige Verbindung von Sorghum

Es ist eine Pflanze, die alleine oder mit Mais oder Bohnen angebaut wird.

Empfohlene Sorten von Sorghum zum Anpflanzen im Garten

Mehr als zwanzig Sorten sind aufgelistet, aber Sie werden besonders bei Kokopelli finden: Sorghum zweifarbig 'Wei├čer afrikanischer Zucker' sehr produktiv und rustikal Sorghum zweifarbig 'Tarahumara Popping' Popcorn zu machen, Bicolor Sorghum 'Orange Rox'sehr gute Produktivit├Ąt Bicolor Sorghum 'Black Amber Cane' fr├╝h, Sorghum zweifarbig 'Apache Red Sugarcane' mit roten Rispen...

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