Butternussuppe: So Cremig

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Butternussuppe

Die Ankunft des Herbstes markiert die Ankunft eines leckeren Rezepts, Butternutsuppe.

Zutaten f├╝r 4 bis 6 Personen:

  • 1 Butternut-K├╝rbis
  • 1 Kartoffel
  • 1 Schalotte
  • 1 gro├čes St├╝ck Butter
  • 1 Liter H├╝hnerbr├╝he
  • 1 Blumenstrau├č Petersilie
  • 1 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Salz und Pfeffer

Seine unglaubliche Textur macht es zu einem au├čergew├Âhnlichen Samt, den man nur schwer genie├čen kann.

Butternussuppe Rezept:

Das Butturnet-Suppenrezept bietet eine unvergleichliche samtige Textur, da sich der Butturnet-Squash perfekt mischt. Es wird auch Metzgerfisch auf Franz├Âsisch genannt, haupts├Ąchlich aus diesem Grund.

Hier ist die Zubereitung der Butternussuppe:

  1. Entfernen Sie die Haut und die faserigen Teile des Butturnets.
  2. Schneiden Sie die Butternut in St├╝cke.
  3. Die Kartoffel sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden.
  4. Schalotte sch├Ąlen und kleinhacken.

In einem Topf

  1. Ein St├╝ck Butter zerlassen.
  2. F├╝gen Sie die Butternuss hinzu und br├Ąunen Sie die Seiten.
  3. F├╝gen Sie die Kartoffel hinzu.
  4. Gie├čen Sie das Wasser, bis das Gem├╝se (oder die H├╝hnerbr├╝he, wenn es bereits zubereitet ist) bedeckt sind
  5. H├╝hnerbr├╝he hinzuf├╝gen.
  6. Gie├čen Sie das Oliven├Âl.
  7. F├╝gen Sie die Zweige Petersilie hinzu.
  8. Salz und Pfeffer
  9. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen lassen

Die Suppe wird gekocht, wenn ein scharfes Messer ohne Widerstand in die Fleischersch├╝ssel geworfen wird.

  1. Mischen Sie alles
  2. Korrigieren Sie die W├╝rze.

Guten Appetit!

Intelligenter Tipp zur Butternussuppe:

Sie k├Ânnen gegrillte Croutons hinzuf├╝gen, die mit Knoblauch eingerieben sind, ein wenig Petersilie dar├╝ber, wenn Sie Suppe oder gegrillten Speck servieren.

Wenn das Butturnet schon lange auf dem Tisch des gro├čen Restaurants stand, ist es immer noch weniger bekannt als das ber├╝hmte K├╝rbis aber genauso lecker.

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