Exotische Suppe: Ein Süßer Duft Aus Asien

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exotische Suppe

Dieses exotische Suppenrezept ist duftig und leicht würzig.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Möhren
  • 1/4 von Chinakohl
  • 1 kleines Päckchen Reis oder Sojasuppennudeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Limettensaft
  • 1 EL. frischer geriebener Ingwer
  • 50 g salicornes
  • 150 g Tofu mit Kräutern
  • 15 g halbgesalzene Butter
  • 15 cl Kokosmilch
  • 2 EL. dicke Sahne
  • 3 EL. Esslöffel Sojasauce
  • 1 EL. Currypaste
  • 2 Prisen Pfeffer
  • Einige Blätter von Basilikum

Exotische Suppe Rezept

- Karotten schälen und waschen. Schneiden Sie sie in Julienne.

- Waschen und schneiden Sie den Kohl in Julienne.

- Legen Sie die Fadennudeln in kochendes Wasser und kochen Sie die auf der Packung angegebene Zeit. Ablassen und reservieren.

- Brühe, Limettensaft, Ingwer und Karotten in einen niederländischen Ofen gießen. Bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten kochen. Kohl und Salicornia hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

- Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel.

- In einer Pfanne die Butter schmelzen und mit Kräutern bis zum gewürfelten Tofu garen.

- Kokosnussmilch und Sahne in den niederländischen Ofen gießen, leicht umrühren und den Tofu sanft zugeben.

- Fügen Sie die Sojasauce, die Currypaste und den Chili hinzu und überprüfen Sie die Würzung.

- Fügen Sie die Fadennudeln hinzu und stellen Sie die Suppe in Schüsseln.

- Mit einigen Basilikumblättern ankleiden.

Erfahren Sie mehr über die Salicornes

salicornia: Halophile Wildpflanze (die in mit Meersalz imprägnierten Umgebungen wächst), wächst der Sumpf an der Atlantikküste, im Ärmelkanal oder in der Camargue. Jung geerntet, wird es für seine zarten und fleischigen Stiele, knackig und salzig, geschätzt.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Video: Rezept Kochvideo thailändische Garküchen Suppe. Kuai Tiao..

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