Sternanis Oder Sternanis: Nutzen Und Nutzen F├╝r Die Gesundheit

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Sternanis oder Sternanis (Illicium verum): Nutzen und Nutzen f├╝r die Gesundheit

Wenn der Name Badiane nicht zu Ihnen spricht, ist der Sternanis zweifellos evokativer. In der Tat sind es die kleinen Fr├╝chte des Badianiers, die ihm aufgrund ihrer charakteristischen Form diesen anderen landes├╝blichen Namen gaben. Sein Ursprung reicht von S├╝dchina bis nach Nordvietnam.

Badian, verdauungsf├Ârdernd und gut f├╝r die Atemwege

Illicium verum ist der Name dieses kleinen, immergr├╝nen Strauches mit langgezogenen und sehr schlanken ledrigen Bl├Ąttern aus der Familie der Illiciaceae.

Im Juni entwickeln sich sternf├Ârmige Bl├╝ten, sehr elegant und duftend, mit gelben, rosa oder roten Tepalen, schmal und l├Ąnglich. Am Ende des Sommers erscheint die schimmernde, anisduftende, s├╝├čbraune, rotgeschmackte Frucht mit 8 bis 10 braunen, holzigen Fruchtbl├Ąttern, die jeweils einen Samen enthalten.

Es wird ├Ątherisches ├ľl von Sternanis gewonnen, das Anethol enth├Ąlt, das ihm dieses besondere Aroma verleiht. Es kann jedoch nur auf ├Ąrztliche Verschreibung aufgrund einer m├Âglichen neurotoxischen Wirkung abgegeben werden:

Die medizinischen Eigenschaften von Sternanis aus China

Am bekanntesten sind die Verdauungskr├Ąfte des chinesischen Sternanis, besonders wenn Sie unter langsamer Verdauung, Aufsto├čen, Bl├Ąhungen und Bl├Ąhungen leiden. Seine krampfl├Âsende Wirkung lindert die mit diesen Erkrankungen verbundenen Schmerzen.

Es wirkt sich auch g├╝nstig auf die Verstopfung der Atemwege aus, weil es Auswurfmittel gibt.

Menschen mit schlechtem Atem k├Ânnen Sternanisfr├╝chte saugen, um sie zu maskieren; Viele Mundwasserzubereitungen enthalten Sternanis.

wo man badian kaufen kann

Badiane wird in der Apotheke, in der Kr├Ąuterkunde oder in exotischen Gesch├Ąften oder in der Natur gekauft. Es wird auf verschiedene Weise pr├Ąsentiert und verwendet:

  • in der Infusion: 10 bis 12 Fr├╝chte getrockneter Sternanis / 50 cl (maximal 2 bis 3 Tassen pro Tag), um 10 Min.
  • in der Abkochung: 10 bis 12 Fr├╝chte getrockneter Sternanis / 50 cl (maximal 2 bis 3 Tassen / Tag), um 10 Minuten zu kochen und so viel Zeit zu ziehen,
  • in ├Ątherischen ├ľlen auf ├Ąrztliche Verschreibung.

Die Pflanze in der K├╝che

Sternanis ist Teil der Mischung "5 Gew├╝rze" (Sichuanpfeffer, Zimt, Fenchelsamen, Nelken, Sternanis). Die mit Sternchen versehenen Fr├╝chte werden trocken verwendet, um Marmeladen und Geb├Ąck zu w├╝rzen, aber sie werden auch zur Herstellung von Pastis, Ouzo und anderen Anisetten verwendet.

Verwendung von Sternanis in der K├╝che

Verwechseln Sie nicht mit japanischem Sternanis

Eine benachbarte Art, die badiana von Japan (Illicium anisatum) oder falsches Badian, ist auch sehr aromatisch, aber mit einem Lorbeergeruch als Anis und einem bitteren Geschmack. Dar├╝ber hinaus ist die Form der Fr├╝chte in Sternen unregelm├Ą├čiger. Urspr├╝nglich aus China, wurde es mit dem Buddhismus nach Japan importiert, ist jedoch vom Import in Europa verboten, sodass Sie mit Ihrem Kauf nichts falsch machen k├Ânnen.

Es enth├Ąlt jedoch eine aromatische Essenz, die reich an Sesquiterpenlactonen ist, die Kr├Ąmpfe verursachen k├Ânnen.

Die Verwendung von Pflanzen zum Heilen muss durch Absprache mit einem Arzt, Apotheker oder Kr├Ąuterarzt erfolgen. Schwangere, Menschen mit chronischen und schweren Erkrankungen oder die Einnahme von Medikamenten sollten einen Arzt konsultieren, bevor die Selbstmedikation zu Nebenwirkungen f├╝hren kann, einschlie├člich Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten.

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Video: Gesunde Vorteile von Anissamen.

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