Persimon Kaki Tapas, Endivie Und RĂ€ucherlachs

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Es ist im Herbst, dass Persimmon, diese köstliche Frucht, die kahlen BÀume fÀrbt und ermöglicht, neue Rezepte zu verwirklichen.

Als Aperitif oder auch als Vorspeise sind hier die Persim-Persimmon, Endivie und gerÀucherte Lachs-Tapas.

Zutaten fĂŒr 6 Personen:

  • 1 kaki persimon
  • 6 BlĂ€tter vonEndivie
  • 2 Scheiben gerĂ€ucherter Lachs in Streifen schneiden
  • 1 Limette
  • 1 Zwiebel neu mit seinem Stiel
  • Olivenöl der Sorte picual
  • Salz und Pfeffer

Rezept persimon persimmon, Endivie und gerÀucherte Lachs-Tapas

In das Endivieblatt ein dĂŒnnes StĂŒck gerĂ€ucherter Lachs legen,

Schneiden Sie die Kaki in kleine WĂŒrfel und legen Sie sie auf diese Latte.

FĂŒgen Sie den geriebenen Kalk mit einer Mikroraspel hinzu, dĂŒnne Zwiebelscheiben,

Mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer wĂŒrzen.

Guten Appetit!

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