Terrine Des Meeres

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Terrine des Meeres

Dieses Meeresfr├╝chte-Terrinenrezept mit Lachs und Kabeljau ist ein feinschmeckerischer und k├Âstlich duftender Eintrag.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 200 g Lachsn├╝sse
  • 300 g Kabeljau
  • ┬Ż boot Schnittlauch
  • 3 Eier
  • 20 cl fl├╝ssige Sahne
  • 1 EL. Kaffee Kurkuma
  • ┬Ż Cuil. Kaffee Pfeffer
  • Salz
  • Pfeffer mit der M├╝hle

Terrine des Meeres

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 180┬░ C vor (Punkt 6).

Schneiden Sie den Fisch in St├╝cke. Cool reservieren.

Schnittlauch waschen und schneiden.

In einer Salatsch├╝ssel die Eier, Salz, Sahne, Kurkuma und
Chili.

Mischen Sie den Fisch. Gie├čen Sie die Mischung in die vorherige Zubereitung.

F├╝gen Sie, ohne zu mischen, den geschnittenen Schnittlauch hinzu. Korrigieren Sie die W├╝rzung mit Salz, Pfeffer oder Chili.

Gie├čen Sie die Mischung in eine Kuchenform.

Legen Sie die Form in eine mit hei├čem Wasser gef├╝llte Sch├╝ssel. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen. Beenden Sie das Kochen, indem Sie das Blatt entfernen. Fahren Sie 5 Minuten fort.

K├╝hlen und k├╝hlen Sie mindestens 2 Stunden lang.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Video: Bud Spencer & Terence Hill Filmmusik.

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