Tomaten Gef├╝llt Mit Reis: Der Vegetarier

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Gef├╝llte Tomaten vegetarisch mit Reis

Gef├╝llte Tomaten, ein gro├čartiger Klassiker der franz├Âsischen K├╝che, k├Ânnen auch vegetarisch werden und Gourmet bleiben.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 sch├Ân Tomaten
  • 150 g thail├Ąndischer Reis
  • 1 Zucchini
  • 10 g Butter
  • 1 EL. ged├Ąmpftes Curry
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 150 g Frischk├Ąse
  • 25 g geriebener Emmentaler
  • 1 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Gef├╝llte Tomaten Vegetarischer Reis

Tomaten waschen und trocknen, H├╝te abschneiden (aufbewahren), abtropfen lassen, salzen und auf einem Teller wenden.

  • Sp├╝len Sie den Reis in kaltem Wasser und kochen Sie ihn 15 Minuten in einer Pfanne mit Salzwasser.
  • In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und reiben.

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 180┬░ C vor (Punkt 6).

  • Gie├čen Sie den gekochten Reis ab und geben Sie ihn unter kaltes Wasser.

In einer Pfanne

  • Butter schmelzen, geriebene Zucchini hinzuf├╝gen.
  • Mit Curry bestreuen und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch w├╝rzen.
  • F├╝gen Sie den Reis und den Frischk├Ąse hinzu, mischen Sie zusammen.

Die Tomaten mit dieser Mischung garnieren und mit geriebenem K├Ąse bestreuen. Gie├čen Sie das Oliven├Âl darauf und bedecken Sie es mit den H├╝ten. Backen und 15 Minuten kochen.

Sofort servieren

B.A.BA des K├╝chenchefs

Wenn die Tomaten gesalzen und umgedreht werden, l├Ąuft der Saft aus, sodass weniger gekocht wird. Trotzdem kann dieser Saft gerettet werden und bietet einen hervorragenden Saucenhintergrund. Das Fruchtfleisch kann auch f├╝r eine Sauce, eine F├╝llung oder ein anderes Gericht verwendet werden.

Gef├╝lltes Gem├╝se, ein Klassiker der franz├Âsischen K├╝che, ist an der Mittelmeerk├╝ste besonders beliebt.

Das Familienrezept f├╝r die F├╝llung besteht in der Regel aus Hackfleisch, Wurstfleisch und Kr├Ąutern (Zwiebeln, Knoblauch, feinst)
Kr├Ąuter...). Diese Komposition kleidet Tomaten sowie Paprika, Zucchini, Auberginen...

Hei├č oder kalt gibt es mehrere Varianten gef├╝llter Tomaten: Reis und Thunfisch; Zucchini und Ziege; Busch und Gew├╝rze; Quinoa und kleines Gem├╝se; Krabben, Garnelen und Avocado; Surimi, Ei und Mayonnaise; Kabeljau Brandade...

  • Zu entdecken: Rezept von traditionellen gef├╝llten Tomaten

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Gef├╝llte Tomaten- VEGAN- Zeytinyagli Domates dolmasi.

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