Welche Beeren Pflanzen Sie Im Obstgarten An?

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Erdbeerbaum

Eine Beere ist gemäß der botanischen Definition eine "fleischige Frucht, die ein oder mehrere Samen umgibt", aber im allgemeinen Sprachgebrauch kommt die Beere zu kleinen runden Früchten, die manchmal wild auf Sträuchern und nicht auf Bäumen wachsen. Ihre ernährungsphysiologischen Vorteile sollten uns ermutigen, sie in den Obstgarten zu integrieren.

Ernährungsvorteile von Beeren

Beeren waren schon immer Teil der Ernährung, aber sie wurden auch ständig zur Behandlung von Krankheiten in der traditionellen Medizin eingesetzt, ob in Asien, Europa oder Amerika.

Auf der Nährstoffebene sind Beeren interessant, weil sie reich an Vitamin C und Ballaststoffen sind als andere Früchte. Sie enthalten auch viele Mineralien, Omega-3-Fettsäuren, Polyphenole und Antioxidantien:

Mineralstoffe sind Nährstoffe, die für das Gleichgewicht des Menschen essentiell sind, und die Beeren sind sehr reich an Kalzium und Eisen, was Frauen häufig fehlt.

Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf das Gehirn und das Herz-Kreislauf-System aus und tragen dazu bei, das Risiko altersbedingter Depressionen und kognitiver Beeinträchtigungen zu bekämpfen.

Polyphenole sind wegen ihrer Schutzfunktion gegen bestimmte Krankheiten (Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen) interessant. Es gibt viele ölhaltige Früchte, aber auch einen hohen Gehalt an Beeren, insbesondere Anthocyanen.

Antioxidantien dagegen werden von Senioren gejagt, weil sie zur Bekämpfung des Alterns beitragen.

Obwohl wilde Beeren ernährungsphysiologisch interessanter sind als domestizierte Beeren, haben sie immer noch ein sehr hohes Potenzial, besonders wenn sie biologisch sind.

Die besten Beeren im Obstgarten pflanzen

Wie Sie sicherlich bemerkt haben, sind die Beeren im Primeur relativ teuer zu kaufen und die Sorten sind recht begrenzt. Da sie nicht lange gehalten werden, haben Sie großes Interesse daran, in Ihrem Garten zu pflanzen: Selbst wenn Ihre Fläche nicht sehr groß ist, sind Beerensträucher oft klein und sehr dekorativ.

Die gebräuchlichsten und am leichtesten wachsenden Beeren sind Erdbeeren (obwohl es sich nicht um eine botanische Beere handelt), Himbeeren, Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Blaubeeren.

Die interessantesten Beeren auf der Nährstoffebene sind die Aronia, der Argouse, die Hagebutten, der Arbutus und die Schwarze Johannisbeere. Diese Beeren sind reich an Antioxidantien und Polyphenolen, aber nicht unbedingt einfach überall anzubauen:

In Form dank den Beeren! von Claude Imbert

  • Die Aronia, Frucht einer Eberesche, ist in Frankreich fast nicht zu finden, während sie dort sehr leicht wachsen könnte.
  • der Erdbeerbaum (Foto oben) hat sein Lieblingsland, wo es heiß ist, auf Korsika und im Varland,
  • der Sanddorn wächst leicht in den Südalpen und an der Atlantikküste,
  • Die Hagebutte, die Frucht der Wildrose, kann gepflanzt werden, indem ein Rosmarin ausgewählt wird, der speziell für die Beerenproduktion ausgewählt wurde. Andernfalls können Sie ihn leicht in freier Wildbahn finden. Die Haare in der Beere machen es jedoch nicht einfach, frisch zu essen!
  • Schwarze Johannisbeere ist wahrscheinlich der interessanteste Strauch mit Beeren, der im Obstgarten gepflanzt werden kann: einfach überall in Frankreich und unter den reichsten Beeren auf Nährstoffniveau!

Wenn Sie Ihr Wissen über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der verschiedenen Beeren, die im Garten wachsen können oder nicht, vertiefen möchten, Claude Imbert, Pionier der biologischen Landwirtschaft und gesunde Ernährung, schrieb ein Buch "In Form dank der Beeren!" (Terre Vivante Editions - 22. April 2016): Sie werden alle Ressourcen von Erdbeere, Johannisbeere, Kiwai, Cranberry, Goji, Holunder, Brombeere, Physalis... im Detail entdecken.

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Video: Obstbäume und Beerenobst - Pflanzung, Pflege, Erntefreude - Gärtner Pötschke.

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