Welches Material FĂŒr Die Herstellung Ihrer Konserven?

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Material fĂŒr GlĂ€ser

In diesem Sommer war Ihr Garten reich an GemĂŒse und Obst. Es wĂ€re schade, all diese guten Dinge im Winter nicht wieder zu genießen. Trotzdem ist es einfach: GlĂ€ser zu machen!

Das Material benötigen Sie

  • GlĂ€ser natĂŒrlich! WĂ€hlen Sie sie nicht zu groß (maximal 1 Liter). Es gibt verschiedene Typen: Metallrahmen mit Gummiunterlegscheibe, Kappe und Schraubkappe, Störsender... Stellen Sie sicher, dass sich Ihre GlĂ€ser in einwandfreiem Zustand befinden, ohne StĂ¶ĂŸe oder Risse und dass die Kanten nicht abgebrochen sind. Seien Sie vorsichtig, verwenden Sie niemals Pucks oder Kapseln aus dem Vorjahr!
  • Wesentlich ist der Sterilisator. Wenn Sie dies nur gelegentlich tun, können Sie einen großen Topf oder eine Cocotte-Minute verwenden. FĂŒr hĂ€ufigere Verwendung gibt es elektrische Sterilisatoren mit Timer und LCD-Thermometer.
  • Ein Thermometer fĂŒr den Sterilisator, mit dem Sie die Temperatur wĂ€hrend der gesamten Sterilisation kontrollieren können.
  • Ein Timer
  • Und Etiketten. Hier bist du gerĂŒstet! Jetzt mĂŒssen Sie das Obst und GemĂŒse auswĂ€hlen, das Sie in Dosen möchten.

WĂ€hle dein Obst und GemĂŒse

Egal, ob Sie aus Ihrem Garten, von Papy's oder Ihrem Lieblingsmarkt kommen, sie mĂŒssen frisch gepflĂŒckt und auf den Punkt reif sein. Und vor allem mĂŒssen sie gesund sein, ohne Verletzungen oder Flecken. Seien Sie vorsichtig, verwenden Sie niemals tiefgefrorene oder aufgetaute Produkte fĂŒr Ihre Konserven!

Respektieren Sie die GrundsÀtze der Hygiene!

  • Waschen Sie Ihre HĂ€nde, bevor Sie mit dem GerĂ€t umgehen. Ihr Arbeitsplan muss sauber sein. Obst und GemĂŒse mĂŒssen auch gewaschen worden sein. Einmal geschĂ€lt, sollten sie nicht mit den Peelings in Kontakt kommen.
  • Waschen Sie die GlĂ€ser sorgfĂ€ltig mit Seifenwasser, Deckeln und Waschern. SpĂŒlen Sie sie gut ab und tauchen Sie sie dann in kochendes Wasser. Auf einem sauberen Tuch an der Luft trocknen lassen.

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In der KĂŒche mit Regal

  • Rosa Schalotten in Öl
  • Birnen mit schwarzer Johannisbeere
  • Rhabarbermarmelade mit Erdbeeren und Ingwer
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Video: Produktion: Dosenravioli | Galileo | ProSieben.

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