Welche Wildpflanzen Zu PflĂŒcken?

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Portulak

Purslane-Saft fördert die Heilung kleiner Wunden.

Voll Omega-3

die Portulak ist eine kriechende ölige Pflanze, die auf trockenen, gepackten Böden wÀchst. Er ist von Natur aus reich an Omega-3-. Seine etwas dicken BlÀtter bieten einen spritzigen Geschmack. Probieren Sie es roh, gemischt mit anderen Salaten oder wie Spinat gekocht und mit Bratkartoffeln gemischt.

Die Überraschungen des Gartens

Kuckuck Primel

Der Kuckuck oder Primula blĂŒht im FrĂŒhjahr.

Ihr Garten ist voll von essbaren Wildpflanzen, die Sie nicht kennen. Sie können das auswĂ€hlen Löwenzahndiejunge Brennnessel (gekocht verwendet werden), der Wegerichdie raiponcedie Wilder Salatdie Raketedie comfrey (probiert werden), die Burnetdie Kresse (Lepidium sativum), Schafgarbe, Borretsch, Malve, Kuckuck (oder Primula), Portulak, Klee und so viele andere Pflanzen! Seien Sie jedoch vorsichtig: Verbrauchen Sie nur das, was Sie eindeutig identifiziert haben. WĂ€hlen Sie junge, knackige BlĂ€tter. Im Allgemeinen "hĂ€rten" diese Pflanzen sehr schnell. Mit viel Wasser spĂŒlen und sofort verzehren.

Kulturpflanzen auch

Unter den Gartenbaupflanzen können Sie auch die Ernte einlegen Taglilie Knöpfe (ein wenig pfeffrig, lecker), sehr junge BlĂ€tter aus Weißdorn, Buche und Linde, die Sie in Ihre Salate geben können.

Achtung!

Riskante Kommissionierung
Echinokokkose oder "Fuchs-Krankheit" ist eines der grĂ¶ĂŸten Risiken der Wildsammlung. Es ist eine schwere Krankheit, die durch den Kot von Tieren ĂŒbertragen wird (hauptsĂ€chlich FĂŒchse, kleine Nagetiere). So wie wir in den Alpen, im Osten Frankreichs und im Zentralmassiv keine Himbeeren und Walderdbeeren verzehren, ist es logischerweise sinnvoller, den Verzehr roher Wildsalate, die in der Wildnis geerntet werden, zu vermeiden..

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Video: Welche Wildpflanzen kann man jetzt und wie pflĂŒcken?.

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