5 Aromatisch W├╝rzig

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Minze Ingwer

Seine Bl├Ątter riechen nach frischer Minze mit einem w├╝rzigen Ingwergeschmack.

Verwenden Sie es, um Gem├╝se- oder Obstsalaten eine w├╝rzige und exotische Note hinzuzuf├╝gen. einen Pfirsich- oder Ananaskompott aufheben; f├╝r exotische Gerichte (zum Beispiel F├╝llstopfen).

Kombinieren Sie w├Ąhrend der Infusion Minzingwer mit Limette, um Ihnen einen Ton zu geben.

Thymian Kreuzk├╝mmel (Thymus herba-barona)

Thymian Kreuzk├╝mmel

Kleine Bl├Ątter, sehr aromatisch, mit starkem K├╝mmelgeruch. Ziemlich lila Rosenbl├╝ten. Es wird auch korsischer Thymian oder Barons Kraut genannt. Warum dieser Name? Diese Pflanze wurde fr├╝her zum W├╝rzen der Rindfleischst├╝cke einschlie├člich des Barons verwendet.

Verwenden Sie es auf gegrilltes Fleisch bestreut. In H├╝ttenk├Ąse, Suppe, Brotteig.

Es ist besser, es frisch zu essen, weil seine Bl├Ątter schneller trocknen und fallen als die des klassischen Thymians.

Basilikumanis (Ocimum basilicum Anis')

Basilikumanis

Seine dunkelgr├╝nen, ovalen Bl├Ątter verstr├Âmen einen s├╝├čen Anisgeruch. Violette Blumen Purpurierte Stiele.

In Salaten, Saucen, Aufg├╝ssen servieren.

Es kann Anis in Fleisch- oder Fischgerichten ersetzen.

Curry-Pflanze (Helichrysum italicum)

Curry-Pflanze

Sein silbergraues Laub verstr├Âmt einen starken Curry-Duft. Seine gelben Bl├╝ten in Dolden - sehr dekorativ - sind leicht zu trocknen und lange haltbar.

In der K├╝che verwendet man nur Bl├Ątter, um Gerichte in So├če, Marinaden, Nudeln oder Reiswasser zu w├╝rzen.

Verwenden Sie die Bl├Ątter, um zu riechen, aber essen Sie sie nicht, weil sie nicht verdaulich sind.

Zimt-Basilikum (Ocimum basilicum 'Cinnamon')

Zimt-Basilikum

Seine Bl├Ątter enthalten Methylzimt, eine Verbindung, die in Zimt gefunden wird. Bl├Ątter leicht glasiert, violette Bl├╝ten.

Verwenden Sie es in Fruchtsalaten, Eiscreme, Obstkuchen, Apfelmus. Die Bl├Ątter im letzten Moment zerkleinern, weil sie schnell dunkler werden.

Verwenden Sie Zimtbasilikumbl├Ątter sparsam, weil ihr Geschmack stark ist.

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Video: Bolognese Sauce, w├╝rzig herzhaft aromatisch.

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