9 Essbare Pilze Ohne Angst Zu PflĂŒcken

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Korb mit essbaren Pilzen

Ein schöner Korb mit Steinpilzen zum Verkosten.

Unterscheiden Sie einen essbaren Pilz von einem giftigen

Zu erkennen die besten Pilze, die essbarenZuerst unterscheiden Sie die Haupttypen. Es gibt im Allgemeinen drei Arten von Pilzen: geschnittene Champignons (wie die Girolle), diejenigen, deren Hut Rohre befestigt hat, und die anderen, die weder Latten noch hohle Rohre unter dem Hut haben. Die erste Kategorie ist am vielfÀltigsten und es ist nicht immer leicht, sie auf den ersten Blick zu identifizieren. Aber auch unter ihnen finden wir das gefÀhrlichstewie diePhalloid amanita oder die kortikale Farbe von Annatto.

Eine gute Anleitung ist wichtig, denn wenn das Besteessbare Pilze sind leicht zu erkennen, es gibt viele andere konsumierbare Arten, vielleicht mehr nach Ihrem Geschmack. Viele Pilze sind giftig und manche tödlich: Nicht leicht pflĂŒcken. Bevor Sie auf der Suche nach HĂŒten auf die Jagd gehen, sollten Sie sich einer erfahrenen Person vorstellen. Aber es zeigt Ihnen nicht seine "guten Ecken": Diese mĂŒssen Sie selbst finden. Möge die Schatzsuche beginnen!

Die besten essbaren Pilze

Girolle, Pied-bleu, Rosé: essbare Pilze

1. Die girolle (Cantharellus cibarius)

  • Beschreibung: trichterförmiger Hut mit gebogenem Rand, gelbe, hellbraune, dicke Lamellen, die allmĂ€hlich mit dem Fuß an der Basis verschmelzen.
  • Mitte: unter den Buchen und den Reizen.
  • Zeit : Oktober bis November bei nassem Wetter.
  • Um sie zu finden: Schauen Sie unter die toten BlĂ€tter, denn ein Fuß versteckt oft viele andere.
  • Verwechslungsgefahr: mit Clitocybe und Cortinaire.


2. Der blaue Fuß (Lepista Nuda)

  • Beschreibung: kleiner Pilz (5 bis 8 cm), ganz malvenfarben, mit nicht ausbauchendem Fuß. Angenehmer Geruch
  • Mitte: Harthölzer und Nadelhölzer.
  • Zeit: Oktober bis Dezember.
  • Um sie zu finden: Suche in zerlegenden Zweigen.
  • Verwechslungsgefahr: mit Purpurkrone (unangenehmer Geruch und geschwollener Fuß).

3. Der Rosé (Agaricus campestris)

  • Beschreibung: weißer Hut oder manchmal hellgrau, Lamellen aufgerĂ€umt, rosa dann braun, Fuß ohne Volumen.
  • Mitte: Wiesen, RasenflĂ€chen.
  • Zeit: Ende August bis Oktober.
  • Um sie zu finden: Schauen Sie in eher Ă€ltere Wiesen und Wiesen.
  • Verwechslungsgefahr: mit agaricjaunissant (unangenehmer geruch) oder amanita (weiße lamellen und volve am fuß).

Cepe, haariger Coprin und Marasme des Orades

1. Der Steinpilz (Boletus edulis)

  • Beschreibung: geformt wie ein Champagnerkorken, mit einem dicken Hut und einem sehr breiten Fuß, niemals rot oder braun gestreift. Weißes Fleisch, verfĂ€rbt sich beim Schneiden nicht. Enge und dichte Tuben, cremeweiß.
  • Mitte: Heiden, klare Hölzer.
  • Zeit: August bis November.
  • Um sie zu finden: Aussicht 10 Tage nach starkem Regen.
  • Verwechslungsgefahr: schwach durch die Auswahl gut typisierter Motive. GefĂŒllte Organe


2. Coprin (Coprinus comatus)

  • Beschreibung: konischer lĂ€nglicher Hut, bedeckt mit PlĂŒschspielzeug, wenig sichtbarer Fuß. Gruppe einschieben Lamellen bei Reife zerfließen.
  • Mitte: Wiesen, Hartholzkanten.
  • Zeit: August bis Oktober.
  • Um sie zu findenSuchen Sie auf den Weiden, die von Pferden beweidet werden.
  • Verwechslungsgefahr: mit schwarzer Tinte, glatter Hut, essbar, sofern er nicht mit Alkohol in Verbindung gebracht wird (sehr jung und sehr frisch zu essen).


3.Marmas der Oréades (Marasmius oreades *)

  • Beschreibung: kleiner Pilz (5-7 cm) gelbbraun, Hut etwas gedreht, mit unregelmĂ€ĂŸigen Lamellen, gut beabstandet.
  • Mitte: Wiesen, RasenflĂ€chen.
  • Zeit: Oktober bis Dezember.
  • Um sie zu finden: schau in die alten Wiesen.
  • Verwechslungsgefahr: schwach, wĂ€hle gut typisierte Motive.
  • * Ein bisschen allgemeine Kultur! In der griechischen Mythologie waren die OrĂ©ades Nymphen von Bergen und Höhlen (die bekannteste ist Echo), die angeblich in fröhlichen Truppen jagen.

Coulemelle / Lepiot; Schaffell; Wulstling der Caesars

1. Die Coulemelle (Macrolepiota procera)

  • Beschreibung: Hut mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm, mit großen Schuppen und einer braunen Brustwarze in der Mitte. Lederartiger Fuß mit Ring, ohne Volve.
  • Mitte: Wiesen, leichtes Unterholz.
  • Zeit: Ende August bis Oktober.
  • Um sie zu finden: Aussicht 15 Tage nach der RĂŒckkehr der Herbstregen.
  • Verwechslungsgefahr: mit kleineren Coulemelles, wobei das Fleisch orange wird: Ernten Sie keinen Hut mit einem Durchmesser von weniger als 10 cm.


2. Der Schafsfuß (Hydnum repandum)

  • Beschreibung: Hut seitlich am Fuß, Röhren hĂ€ngend wie Stalaktiten, alle in krĂ€ftiger Farbe.
  • Mitte: Unterholz von Laubhölzern oder NadelbĂ€umen.
  • Zeit: Oktober bis Dezember.
  • Um sie zu finden: Schauen Sie sich den Boden in der NĂ€he von Buchen und Fichten genau an.
  • Verwechslungsgefahr: unmöglich, solange die Farbe hellorange oder hellbeige ist. Orange Hut- und Sahnelamellen.


3. Wulstling der CĂ€saren (Amanita caesarea)

  • Beschreibung: orangeroter Hut, keine weißen Flecken, Fuß und Ring, cremefarbene Streifen (nie weiß)
  • Mitte: WĂ€lder aus immergrĂŒnen Eichen und flaumigen Eichen.
  • Zeitraum: November bis Januar.
  • Um sie zu finden: warte auf das ende der ceps, sie kommen danach heraus.
  • Verwechslungsgefahr: mit Fliegenpilz, mit reinen weißen Lamellen.

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