Alte Tomaten: Geschmackssache

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Poster alte Tomaten

Die jĂŒngsten Tomatensorten sind seit den 1960er Jahren in ihrem Geschmack nicht sehr beliebt. FĂŒr die ZĂŒchter, die nach neuen Sorten suchten, die gegen Krankheiten, Handhabung und Transport resistent sind, hatte der Geschmack keine PrioritĂ€t, und diese Kriterien wurden nur beibehalten.

Die alten Tomaten

Generell, aber nicht absolut, geht es darum alte Tomaten und vor kurzem (weniger als 10 Jahre) muss sich der Amateur umdrehen, um seinen Gaumen zu fĂŒllen. Ganz zu schweigen davon, dass es sich bei der Tomate um eine saisonale Frucht handelt und dass die beste Sorte im Sommer voller Geschmack ist, etwa von Juli bis September, wenn es heiß und sonnig sein kann. Sogar im SĂŒden.

Um weiter zu gehen: du kannst dein kultivieren alte Tomaten im Sommer, aber auch bis Dezember! Entdecken Sie, wie Sie Ihre Tomaten von Juni bis Dezember mit Garden Relaxation ernten können.

Schmeckt und farben

GeschmĂ€cker werden nicht besprochen, aber man ist sich einig, dass eine gute Tomate fleischig und saftig sein muss, sĂŒĂŸ, aber mit einem Hauch von SĂ€ure. Die Wahl wird dann beim Kochen liegen. Einige Sorten mit besserer KochunterstĂŒtzung als andere werden in verschiedenen Gerichten gekocht oder enden in Sauce. Andere werden in Salaten und rohem GemĂŒse konsumiert.

Wussten Sie schon?
Die in Trauben verkauften Tomaten verdanken ihr Aroma den feinen Haaren, die auf ihren Stielen verbleiben und Ă€therische Öle enthalten.

Die besten Sorten alter Tomaten:

  • Ananatomate ist eine alte Tomatensorte
  • Bernrose ist eine alte Tomatensorte
  • Die Schwarze Krim ist eine alte Tomatensorte

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Video: Tomaten-Quinoa Brotaufstrich (DM Bio #nachgemacht) | Vegane Rezepte.

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