Pizza Mit 3 K├Ąsesorten "Fromagio"

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3 K├Ąsepizza

Ein Klassiker unter den Pizzen ist die 3-K├Ąse-Pizza mit Thymian, Lorbeerbl├Ąttern, Waln├╝ssen und K├╝mmel.

Zutaten f├╝r 1 Pizza:

  • 300 g Pizzateig
  • 200 g frische Tomaten
  • 20 g halbgesalzene Butter
  • 1 Zweig von Thymian
  • 1 Blatt von Lorbeer
  • 120 g Mozzarella
  • 40 g Gorgonzola
  • 40 g Ziegenk├Ąse (im Log)
  • 20 g Waln├╝sse
  • 2 Prisen von Kreuzk├╝mmel
  • Salz und Pfeffer

Pizza mit 3 K├Ąsesorten "fromagio"

Ofen auf 250┬░ C vorheizen.

- Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen.

- Monder, s├Ąen und zerdr├╝cken Sie die Tomaten.

- Butter schmelzen, Tomaten, Thymian, Lorbeerblatt hinzuf├╝gen und w├╝rzen. Kochen, bis gefettet, k├╝hl. Thymian und Lorbeerblatt entfernen.

- Mozzarella und Gorgonzola in St├╝cke schneiden.

- Ziegenk├Ąse in Scheiben schneiden.

- Zersto├čen Sie die Walnusskerne.

- Die Tomatencoulis auf den Pizzateig streichen. Arrangieren Sie Mozzarella, Gorgonzola und Ziegenk├Ąse. Verbreiten Sie die Waln├╝sse und K├╝mmel.

- 8 bis 10 Minuten in einem sehr hei├čen Ofen backen (die Pizza von einer Richtung zur anderen wechseln).

- Gleiche Teile schneiden und servieren.

B.A.ba des Chefs ├╝ber Pizza aus Agio

Sie k├Ânnen diese Pizza mit franz├Âsischen K├Ąsesorten wie Comt├ę, Camembert, Blue...

COTTAGE CAVE: Tavel

WORTE DER K├ťCHE

Crush: grob zerdr├╝cken.

Um ein Gem├╝se oder eine Frucht (Pfirsich, Tomate...) zu sch├Ąlen, nachdem Sie es einige Sekunden in das kochende Wasser getaucht haben, k├╝hlen Sie es sofort in sehr kaltem Wasser ab, um das Kochen zu beenden. Die Haut zieht sich dann sehr leicht zur├╝ck.

Gut sein

Kalorien pro Person: 500

Der Pizzateig enth├Ąlt sehr wenig Fett.

Foto: C. Herl├ędan

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Video: .

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