Apfel- Und Stachelbeer-Chaumonniere

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Hier können Sie im Sommer und Herbst ein leckeres Dessert mit Äpfeln und Stachelbeeren aus Ihrem Garten zubereiten.

Es ist ein leichtes und einfaches Rezept, das die Gaumen Ihrer Gäste begeistern sollte.

Zutaten fĂĽr 4 Personen:

Wähle schön leckere und süße Äpfel und Johannisbeeren frisch geerntet.

Wir können auch verwenden gefrorene Johannisbeeren wenn Sie dieses Rezept außerhalb der Johannisbeersaison herstellen.

  • 4 schön Ă„pfel eher sĂĽĂź, dass beim Kochen bleibt (zB: Cortland, Granny Smith)
  • 100 gr Stachelbeeren
  • 60 g Butter
  • 2 Teelöffel Puderzucker (weiĂź oder rot)
  • 4 Esslöffel Honig
  • 5 cl Calvados
  • 4 Blätter von Brick

In Bezug auf Honig und Calvados können Sie sie durch Ahornsirup und Alkohol wie Armagnac ersetzen.

Apfel-Stachelbeere-Chaumonnières:

Der Erfolg dieses Rezepts liegt im Kochen, es darf nicht zu lange dauern, um Kompott zu machen, oder zu kurz und Ă„pfel zu fest zu haben.

  1. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden
  2. Brate die Ă„pfel in einer Pfanne mit etwas Butter
  3. Flammenäpfel mit Calvados
  4. FĂĽgen Sie Zucker und Honig goldenen Ă„pfeln hinzu
  5. Den Rest der Butter schmelzen und die Blätter mit Ziegeln bestreichen
  6. Ordnen Sie die Äpfel in der Mitte der Ziegelblätter mit den Johannisbeeren an
  7. Schließen Sie die Blätter mit Küchenband oder Schnur
  8. In einem 180° Ofen backen und Leder ca. 10 Minuten ziehen lassen

Sie können dieses köstliche Apfel- und Johannisbeerkotelett mit a kleine Kugel Vanilleeis und fügen Sie einige hinzu Minzblätter und Johannisbeeren in der Dekoration.

Guten Appetit!

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