Putenburger, Joghurtsauce

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Truthahnburger mit Joghurtsauce

Gleichzeitig gierig und relativ leicht ist dieser Truthahnburger mit seinem Saucenjoghurt ein wahrer Genuss.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 Br├Âtchen mit Sesam
  • 350 g Putenbrust
  • 4 gro├če Bl├Ątter von Salat
  • 4 s├╝├čsauer Gurken
  • 1 Ei
  • 4 EL. fl├╝ssige Sahne
  • 2 EL. Essl├Âffel Paniermehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • Salz und Pfeffer

Joghurt-Sauce:

  • 1 Naturjoghurt
  • 1 EL. starker Senf
  • 2 EL. Essl├Âffel Schnittlauch
  • 1 EL. mit Kapern

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T├╝rkei Burger Rezept mit Joghurt-Sauce

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 130┬░ C (t.4) vor.

  • Salat waschen und auspressen.
  • Zwiebel und Knoblauch sch├Ąlen, waschen und w├╝rfeln (Degermed).
  • Die Putenbrust fein hacken.

In einer Salatsch├╝ssel zerkleinern und das Ei legen, Putenbrust, Sahne, Paniermehl, Zwiebel und Knoblauch hinzuf├╝gen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Gut mischen

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und 4 Essl├Âffel der obigen Zubereitung hinzuf├╝gen. Auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten kochen. Warm halten am Ofeneingang.

F├╝r die Joghurt-Sauce:

  • Schnittlauch waschen und schneiden.
  • Kapern hacken.
  • Mischen Sie in einer Sch├╝ssel Joghurt, Senf, Schnittlauch und Kapern. W├╝rzen, gut mischen und an einem k├╝hlen Ort aufbewahren.
  • Schneiden Sie die Br├Âtchen in zwei H├Ąlften. Eine Seite mit Sauce garnieren, Salatblatt, gehackte Gurken, Fleisch. Mit Joghurtsauce und halb mit Brot bedecken.
  • Servieren und hei├č genie├čen!

B.A.ba des Chefs:

  • Um eine auf Fleisch basierende Zubereitung in einer Form zu erhalten, die der von Brot ├Ąhnelt, legen Sie bei sch├Ąumender Butter 4 Edelstahlkreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm in die Pfanne. F├╝gen Sie die Fleischmischung hinzu und fahren Sie mit dem Rezept fort.
  • Die Brote k├Ânnen im Toaster oder unter dem Ofengrill schnell wieder aufgew├Ąrmt werden.
  • Dieses Rezept kann mit anderem Fleisch (Huhn, Rindfleisch...) hergestellt werden.
  • Wenn Sie Ihrem Burger mehr Farbe verleihen m├Âchten, z├Âgern Sie nicht, einige sehr d├╝nne Tomatenscheiben einzuf├╝hren.

Bildnachweis und Rezept: T. Bryone, C. Herl├ędan

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Video: KNOBLAUCHSO├čE | SAUCE | KNOBLAUCH DIP selber machen - Rezept passt zu Burger, Pizza - CUISINI.

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